Quechoisir comme accompagnement pour un magret de canard au miel ? Vous pouvez faire accompagner votre magret de canard au miel de haricots verts, si vous le désirez. Cependant si vous êtes à la recherche d’une recette encore plus originale, vous pouvez opter pour la purée de patate douce. C’est un bon accompagnement pour le magret de
Accueil > Recettes > Magrets de canard au miel Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 20 minPréparation10 minRepos-Cuisson10 min2 Inciser les magrets côté peau en quadrillage sans couper la 1Inciser les magrets côté peau en quadrillage sans couper la 2Cuire les magrets à feu vif dans une cocotte en fonte, en commençant par le coté 3Le temps de cuisson dépend du fait qu'on aime la viande plus ou moins saignante. Compter environ 5 min de chaque côté. Retirer régulièrement la graisse en cours de 4Réserver les magrets au chaud au four, couverts par une feuille d'aluminium.Étape 5Déglacer la cocotte avec le miel et le vinaigre balsamique. Ne pas faire bouillir, la préparation tournerait au caramel. Bien 6Mettre en saucière accompagnant le magret coupé en 7Comme accompagnement, je suggère des petits navets glacés cuits à l'eau puis passés au beurre avec un peu de sucre.C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Magrets de canard au miel
magretde canard aux épices, aux figues et au porto, purée de céleri 30 août 2011 Si vous lisez mon blog de temps en temps vous savez 2 choses : je suis périgourdine d'adoption et la viande préférée de mon fils est le canard ! Le magret de canard s’accorde à merveille avec des saveurs sucrées, le miel apporte de la douceur au goût de la viande de canard, le tout contrebalancé par la légère acidité du vinaigre balsamique. Cette recette est un classique du magret de canard, plutôt facile à réaliser même s’il peut exister des variantes intéressantes à tester. Les ingrédients de base Pour réussir cette recette, en plus du magret et de sel, il vous faut Le miel choisir plutôt des miels plutôt neutres en goût car le miel va être chauffé et perdre la plupart de ses arômes à cette étape. Le miel de fleurs ou le miel d’acacia conviennent bien à cette recette. Pour le côté pratique, un miel liquide est préférable Le vinaigre balsamique pas besoin de choisir un vinaigre balsamique trop cher, point de condimento » dans cette recette, préférez un aceto », c’est à dire âgé de moins de 5 ans, Des échalottes. Pour deux magrets, il commencer par préparer la sauce en mélangeant dans un bol 3 cuillères à soupe de miel liquide, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique. Beaucoup de recettes déglacent la poêle où a cuit le magret avec le vinaigre balsamique, puis ajoutent le miel et laissent chauffer quelques minutes pour faire réduire la préparation. Cette méthode a le gros défaut de risquer d’aller rapidement au caramel ou même de brûler le mélange. La sauce ne doit pas être servie froide, voici la recette qui fonctionne Peler et hacher 5 à 6 échalotes très finement et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive, Quand les échalotes sont bien fondantes, les verser dans le mélange de miel et de vinaigre balsamique, En mélangeant, les échalotes chaudes vont légèrement chauffer les autres ingrédients qui sont déjà à température ambiante vous pouvez faire réchauffer 30 secondes au micro-ondes si besoin. Pour le magret, faites-le cuire selon votre méthode habituelle comment cuire le magret de canard. Une fois prêt, découpez le en tranches et versez la sauce chaude dessus. Variantes de la recette La sauce soja peut remplacer le vinaigre balsamique en apportant en plus du salé. Avec la sauce soja, vous pouvez aussi varier en ajoutant des épices cannelle, 4 épices, curry, ras et hanout… toutes les épices utilisées habituellement avec des recettes en sucré/salé fonctionnent. Comment accompagner le magret au miel La pomme de terre est assez incontournable avec le magret de canard, rôties, en purée, dauphines, frites ou en galette. Mais vous pouvez cuisiner d’autres légumes racines pour changer de la patate, en les faisant rôtir au four ou vapeur pour le côté diététique déjà mis à mal par la recette elle-même panais rôti, patate douce, carottes sont agréables avec le sucre du miel. Poires et pommes cuites au four se marient bien avec le magret de canard au miel et balsamique. Côté vin, choisissez un rouge Pomerol, Haut-Médoc, Côtés du Rhône Villages, Rasteau… ou pour rester dans la région du magret un Cahors ou un Côtes de Saint Mont. Dites en commentaire avec quoi vous accompagnez cette recette ! Pendantla cuisson des magrets, porter une casserole d'eau à ébullition. Y verser les patates douces épluchées et coupées en morceaux pas trop épais. Les laisser cuire environ 15 minutes en testant la cuisson à la pointe du couteau. Une fois cuites, bien les écraser à la fourchette. Puis, y verser le lait, un peu de sel et de poivre ­Accueil Newsletter Horoscope Les archives Actu Couple Nos Gosses Déco Beauté Notre Assiette Recettes Mode & LifeStyle Psycho Santé ­Accueil Newsletter Horoscope Les archives Actu Couple Nos Gosses Déco Beauté Notre Assiette Recettes Mode & LifeStyle Psycho Santé < Préparation: Retirez la peau du magret de canard. Epluchez les carottes et la pomme de terre puis faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Egouttez puis mixez avec une noix de beurre et le lait jusqu'à obtenir une purée lisse et onctueuse. Réctifiez l'assaisonnement. Faites griller les galettes de Bricks, Canard, Confit, Patate douce, Recettes pour les fêtes 30 Septembre 2019 Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis Overblog Recette N° 777 Ingrédients pour 8 personnes Pour les croustillants 1 boite de confit de canard de kg 4 tranches de foie gras surgelés 2 échalotes 1 ail 3 c à soupe d'huile d'olive 5 c à soupe de graisse de canard cl de vinaigre balsamique 1/2 cuillère à café de thym 1 cuillère à café de coriandre 2 cuillères à café de ciboulette 50 g de beurre clarifié 8 feuilles de bricks Sel et poivre Préparation des croustillants Videz la boite de confit dans une casserole est faites la chauffer légèrement 5 minutes Récupérez le confit et effilochez la viande en enlevant les os la peau est la graisse Épluchez et ciselez finement les échalotes et écrasez l'ail. Poêlez les tranches de foie gras encore surgelés, 30 secondes par face dans une poêle chaude Débarrassez les tranches dans un plat pour stopper la cuisson Faites chauffez l'huile et la graisse dans la même poêle sans la rincée Ajoutez les échalotes et faite revenir. Quand elles sont dorées, ajoutez l'ail écrasé et poursuivez la cuisson 1 minute. Déglacez avec le vinaigre et laissez réduire de moitié. Ajoutez la viande, mélangez 1 minute sur le feu puis coupez-le. Débarrassez la poêle dans un autre récipient pour laisser refroidir. Ajoutez les herbes, du sel et du poivre. Coupez chaque tranche de foie gras en 8 morceaux. Étalez une feuille de bricks et déposez 60 g d’effiloché. Ajoutez 4 morceaux de foie gras cru répartis sur l'effiloché et formez le croustillant en serrant bien Réservez-les au frais en attendant de les faire cuire juste avant de servir. Pour la cuisson badigeonnez-les de beurre clarifier. Passez-les 10 minutes à 200°c dans un four préchauffer. Purée de patate douce Ingrédients pour la purée 1 kg patate douce 2 petites boîte de maïs 14 cl de crème liquide Préparation de la purée Faites bouillir de l'eau avec du sel. Epluchez et découpez la patate douce en cubes, plongez dans l'eau. Quand la patate douce est cuite, égouttez la Mettez la patate douce dans une casserole avec le maïs. Ajoutez la crème liquide . Mixez l'ensemble. Rectifiez l'assaisonnement, réservez. La sauce Ingrédients pour la sauce 2 oignons 60 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 20 cl de vin rouge 60 cl de fond de volaille 200 g de marrons cuits sous vide Sel et poivre Préparation de la sauce Épluchez et ciselez les oignons. Faites fondre le beurre avec l'huile dans une grande casserole Ajoutez les oignons et faite revenir légèrement. Déglacez avec le vin rouge et laissez réduire de moitié. Ajoutez le fond de veau et rectifier l’assaisonnement. Ajoutez les marrons en écrasant la moitié. Laissez mijoté 5 minutes et la sauce est prête. Dressage Le dressage de mes assiettes Ajoutez environs 3 cuillères de sauce dans le fond de l'assiette. Formez une quenelle de purée patate douce et déposez-la à droite. Coupez-le croustillants en deux et faites-les chevaucher à gauche. Ajoutez une fleur comestible devant la purée. Servez sans attendre. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous
Recettede magret de canard, purée de patate douce et jus à l’échalote et à la moutarde violette de Brive. Cette recette vous est présenté par : Philandcocuisine « Aujourd'hui, nous cuisinons le magret de canard avec un jus aux échalotes et à la moutarde violette de Brive et comme accompagnement, une purée de patate douce. Une recette simple et goûteuse qui
Skip to content Ingrédients pour 6 Magrets de canard 3 piècesOranges 1 piècesMangues 1 piècesMiel 10 gBaies des cimes 5 gSel fin 2 pincées Pour la garniture Patates douces 500 gPommes de terre 500 gGros sel 15 gGingembre 20 gBeurre doux 100 gLait 1/2 écrémé 10 cl Préchauffer le four à 200 ° la mangue , puis l’émincer en fines lamelles. Couper l’orange en 2 pour en presser le les magrets de canard et quadriller la les patates douces et les pommes de terre. Les couper en gros cubes et les rincer, puis les mettre dans une casserole et les recouvrir d’eau froide. Ajouter du gros sel et cuire 5 min à partir de l’ébullition. Une fois les pommes de terre et les patates douces cuites, les égoutter puis les écraser à l’aide du fouet. Ajouter ensuite le gingembre, puis le beurre en petits morceaux. Finir de fouetter la purée avec un peu de lait et rectifier l’assaisonnement. Dans une poêle, colorer les magrets du côté peau d’abord, les assaisonner avec le sel et les baies, puis les retourner et les retirer sur une plaque allant au four. Terminer leur cuisson 5 min à 200 ° la poêle, ajouter le miel et laisser caraméliser avant ajouter la mangue émincée et le jus d’orange. Cuire 2 min et réserver cette sauce sirupeuse pour la servir avec les le magret en fines une assiette plate, dresser la purée dans un cercle et disposer le magret coupé en lamelles, puis arroser de jus de mangue.

Accompagnement: Vous pouvez accompagner vos magrets de canard d’une purée de carottes-patates douces, ou de carottes de carottes fanes au miel et au cumin, juste cuites au four. Si vous avez une friteuse, de bonnes frites maison séduiront petits et grands ! Accord mets-vin : Un verre de Château Terre Vieille 2015 sera idéal avec ce plat

Le magret de canard est très apprécié pour sa chair fine et savoureuse. Il est souvent préféré à la dinde ou au chapon au moment des fêtes. Facile à cuisiner, vite prêt et équilibré sur le plan nutritionnel, le magret peut être cuisiné de différentes façons. Pour les amateurs du sucré-salé, voici notre recette parfumée et goûteuse qui ravira tous les gourmets ! INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES PRÉPARATION 15 minCUISSON 25 min – 1 magret de canard d’environ 450 g– 2 c. à soupe de graines de coriandre– ½ c. à café de graines de fenouil– ½ c. à café de graines de poivre sauvage de Madagascar– 4 c. à soupe de sauce soja– 4 c. à soupe de miel parfumé forêts, châtaignier ou sarrasin PRÉPARATION – Dans un bol, écrasez au mortier les graines de coriandre, de fenouil et de poivre. Cette façon de préparer les épices est très importante, car elle leur permet de mieux libérer leurs arômes à la cuisson.– Rajoutez la sauce soja et le miel s’il est trop compact, vous pouvez le chauffer au préalable à feu très doux jusqu’à ce qu’il commence à fondre. Mélangez le tout.– À l’aide d’un couteau, quadrillez légèrement le magret côté gras, sans entailler la chair. Badigeonnez-le uniformément avec la sauce miel-épices, en gardant un peu de sauce pour le dressage.– Dans une poêle chaude, déposez le magret côté gras vers le bas. Faites cuire à feu moyen environ 10 min, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Retournez et poursuivez la cuisson encore 6 à 10 min.– Retirez le magret, couvrez-le de papier aluminium et laissez reposer quelques minutes avant de trancher.– Accompagnez de petites pommes de terre rôties au four avec de la fleur de sel, de la purée de patate douce ou d’une salade de pousses d’épinard avec quelques suprêmes d’orange. Pour cette recette, nous vous conseillons d’utiliser le poivre de Madagscar pour son côté frais et persistant et ses arômes boisés, fleuris et fruités. Quant au choix du miel, les arômes soutenus de miel de châtaignier ou celui de sarrasin s’accordent parfaitement avec les épices et créent un beau mariage avec le magret.
1magret de canard (ici, 440g) sel et poivre; Pour le jus: 1 grosse échalote ; 20 g de beurre; 1 c. à soupe de moutarde violette de Brive; 5 cl de porto rouge; 15 cl de bouillon de volaille; poivre ; Pour la purée de patates douces: 2 patates
Ingrédients 4 mini-cocottes rondes de 12 cm de diamètre 2 casseroles 1 poêle 1 saladier 2 magrets de canard 1 cuil. à soupe de miel 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin 1 orange 1 trait de Cointreau 5 cl de jus d’orange 10 cl de fond brun de volaille lié 2 patates douces 1 pomme de terre 40 g de beurre quelques feuilles de coriandre sel, poivre 1 Lavez les patates douces et la pomme de terre. Faites-les cuire avec la peau pendant 30 minutes dans une casserole d’eau salée, froide au départ. Vérifi ez la cuisson, puis épluchez les tubercules encore chauds. Débarrassez-les dans un saladier. Écrasez la pulpe à la fourchette. Ajoutez 30 g de beurre et une pincée de sel fi n. Répartissez cette purée dans les mini-cocottes préalablement beurrées. Refermez les couvercles et passez les cocottes quelques minutes dans un four chaud avant de Dans une casserole, faites caraméliser le vinaigre de vin et le miel. Versez le jus d’orange, le Cointreau. Laissez réduire. Ajoutez le fond brun lié. Rectifiez l’assaisonnement. Pelez à vif l’orange et détaillez 4 jolis Supprimez l’excès de graisse des magrets, puis quadrillez la peau. Faites chauffer une poêle sans matières grasses. Déposez les magrets de canard, peau contre la poêle. Laissez-les colorer pendant 5 minutes à feu doux. Salez et poivrez. Retournez-les et laissez-les cuire encore 3 minutes. Débarrassez les magrets dans une assiette, puis recouvrez-les d’une feuille de papier Au moment de servir, émincez finement les magrets. Déposez-les en rosace, dans les mini-cocottes, sur la purée de patates douces bien chaude. Ajoutez au centre le suprême d’orange. Versez un peu de sauce. Décorez avec la coriandre. Variante Remplacez les suprêmes d’orange par des cubes de de cuisinier Les patates douces sont cuites avec la peau pour qu’elles ne se gorgent pas d’eau à la cuisson. Mini-cocottes & Co, de Frédéric Berqué, photographies Denys Clément - stylisme Isabelle Dreyfus, Toquades, Editions First
Étape2. Faites chauffer un morceau de beurre dans une grande poêle ou une sauteuse et ajoutez les endives. Faites-les colorer pendant 5 minutes coté face sur feu moyen. Étape 3. Pendant ce temps, dégraissez votre magret. Réalisez des entailles dans le sens de la longueur dans la peau du canard, jusqu’à la chair. Préparation des ingrédientsCouper le citron confit en 2. Retirer la pulpe du citron confit avec une petite cuillère et la laver la peau du citron sous l’ les aubergines en rondelles de 1 cm d’ les magrets de canard au moins 1 heure avant le côté peau du magret en pratiquant des incisions en diagonale tout les 2 à 3 cm à l’aide d’un au sel fin et poivrer le magret de canard du côté peau et du côté chair. Veiller à saler plus généreusement du côté peau que du côté de la sauce aux citrons confits et cacahuètesPlacer le citron confit dans le bol d’un les cacahuètes, 8 cl d’huile d’olive et 10 cl d’ jusqu’à obtenir une sauce bien lisse et saler et poivrer si des auberginesPréchauffer un four à 200°.Huiler un grand plat pouvant aller au les rondelles d’aubergines dans le fond du plat et les badigeonner d’huile d’ et les gousses d’ail dans le au four pour une cuisson de 15 bout des 15 min, passer le plat pendant 10 min sous le des magrets de canardVerser un filet d’huile de pépin de raisin dans une poêle à fond épais et chauffer la poêle à feu la poêle est très chaude, y déposer le magret de canard côté peau et réduire le feu à moyen / cuire pendant 7 le magret de canard côté chair et laisser cuire à nouveau pendant 7 le magret de la poêle et le placer sur une grille pendant 10 minutes pour le laisser reposer. ServiceCouper le magret de canard en tranches de 5 mm en coupant en diagonale en suivant le marques du quadrillage que vous aurez fait dans la les tranches de magret de canard accompagnées des rondelles d’aubergines et nappez avec la sauce au cacahuètes et citron un peu de fleur de sel sur la chair des tranches de magret de canard. J’aime ajouter une demi cuillère à café de cumin dans la sauce. Durée 50 minutes 20 minutes de préparation - 30 minutes de cuisson pour 4 personnes Rating moyen / 5 par 18 personnes Lavezpuis pelez la patate douce. Coupez-la en cubes, mettez-les dans une casserole, recouvrez d’eau, ajoutez du gros sel et portez à ébullition. Baissez le feu et faites cuire pendant environ 8 minutes, jusqu’à ce que les cubes soient tendres. Préchauffez votre four à 275°C (th.8). Retirez la graisse des tranches de magret fumé puis Un super bon plat, la famille a adoré ouf ! suis contente ! j'avais peur que les dattes fassent trop sucré et bien non, faut juste ne pas en mettre trop, mais juste ce qu'il faut et c'est toppissime avec les fruits secs Une bonne petite sauce acidulée pour réveiller les papilles et surtout une très bonne purée dont vous me direz des nouvelles Bref ! un bon plat du dimanche en famille ou pour un repas festif Pour les magrets, choisissez les de bonnes qualités, origine France bien sûr et transformé en France, attention, j'ai vu des codes barres de canards élevés en France mais transformés en Allemagne et retour chez nous. Pourquoi donc ? pas très écolo tout ça pffffffff ! Donc, choisissez bien vos magrets, soyez vigilants soit vous les commandez à votre boucher ou mieux les prenez chez un producteur si vous avez la chance d'en avoir un pas loin de chez vous, soit vous vérifiez les étiquettes, le code barre français commence par un 3 Plus précisément de 300 à 379, c'est la France et qu'il y ait l'étiquette "viande française" La purée de céleri, j'ai mis du curcuma dedans. Vi ça m'a pris comme ça, d'abord pour le goût et la couleur et ensuite pour la santé. Le curcuma est un très bon anti-oxydant, idéal pour l'hiver et bien, l'association céleri-curcuma, c'est très bon ! Pour la sauce, j'ai dégoté une bonne petite moutarde au miel, j'en ai fait une sauce en ajoutant un peu d'acidité, là aussi, ça se mariait très bien Donc l'ensemble était parfait Allez la recette ... Rôti de magrets de canard aux fruits secs et aux dattes purée de céleri au curcuma sauce moutarde au miel -oOo- Avec cette recette, je participe au jeu du mois Recettes autour d'un ingrédient 58 Marion a choisi comme thème du mois les dattes à nous de cuisiner autour de la datte en version sucrée ou salée rien à gagner, juste le plaisir de partager nos recettes avec vous Vous trouverez en bas de cet article, la liste des participantes et le lien vers leur blog -oOo- pour ce faire il vous faudra pour 3 personnes pour le rôti 2 beaux magrets de canard de 450g 1 grosse échalote ou 2 moyennes, en fait c'est un échalion 2 cuillères à soupe de pistaches 2 cuillères à soupe de noix de Pecan ou de noix de Grenoble 9 dattes dénoyautées du thym sel et poivre du moulin n'oubliez pas la ficelle pour ficeler le rôti pour la sauce 1 échalote 3 cuillères à soupe de moutarde au miel 1 bonne cuillère à soupe de miel d'acacia 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc sel et poivre du moulin pour la purée de céleri au curcuma 1/2 boule de céleri 25cl de lait 20cl de crème fraîche 40g de beurre sel et poivre du moulin 1 cuillère à café rase de curcuma -oOo- commencez par la purée de céleri épluchez la 1/2 boule de céleri, coupez la en tranches pour faire joli dans mon plat, j'ai coupé des palets avec un emporte pièce "tube" mon nouveau joujou que j'ai fait dorer avec les magrets mais ce n'est pas obligé coupez le céleri épluché en morceaux mettez le tout dans une casserole avec le lait et de l'eau jusqu'à hauteur sel et poivre et curcuma portez à ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez cuire 20mn mettez le céleri dans un blender avec une louche de lait et la crème ajoutez le beurre, mixez finement en purée onctueuse rajoutez un peu de lait de cuisson pour obtenir la bonne texture si nécessaire rajoutez aussi du beurre pour avoir une belle texture lisse goûtez pour rectifier l'assaisonnement réservez au chaud -oOo- les magrets préchauffez le four sur 180° concassez au couteau les pistaches, les noix de Pecan et les dattes mélangez le tout réservez parez les magrets en coupant les bordures de gras qui dépassent enlevez les parties nerveuses faites des entailles sur la partie gras, en diagonales saupoudrez de fleur de sel et de thym, frottez pour faire pénétrer entre les croisillons posez bien à plat un magret, côté gras en dessous, garnissez le avec les fruits secs en tassant bien pour que ça tienne posez l'autre magret par dessus et ficelez le tout comme pour un rôti il est pas beau mon rôti ? faites le dorer dans une poêle, à froid, ajoutez les palets de céleri si vous en avez fait laissez dorer 2mn puis retournez le rôti faites dorer l'autre face ajoutez l'échalote émincée finement laissez dorer 2mn et enfournez le tout durant 10 à 12mn selon si vous aimez saignant ou à point retirez le rôti du four sans vous brûler, le manche de la poêle est hyper chaud ! prudence ! j'enfile la manique sur le manche de la poêle pour ne pas oublier qu'elle est brûlante emballez le rôti dans du papier alu, le temps de faire la sauce la viande va reposer, elle n'en sera que meilleure -oOo- la sauce dans la poêle, retirer un peu de gras s'il y en a trop filtrez en une partie ajoutez la moutarde au miel et le miel déglacez avec le vinaigre blanc laissez réduire quelques instants et passez le tout au mixeur plongeant pour obtenir une belle texture crémeuse Passez la sauce au chinois ou dans une passoire remettez la dans une petite casserole goûtez pour rectifier l'assaisonnement vous pouvez rajouter un peu d'eau si elle est trop forte pour vous maintenez la au chaud -oOo- le dressage pensez à mettre les assiettes au chaud dans le four à 60° durant 15mn Déballez délicatement le rôti, coupez les ficelles et coupez le en tranches d'un bon centimètre d'épaisseur je mets 2 belles tranches par assiette un trait de sauce deux cuillères à soupe de purée de céleri avec quelques palais de céleri et servez aussitôt Bonne dégustation ! Liste des participantes Soulef du blog Amour de cuisine avec un Mug cake dattes et caramel Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec une Pâte a tartiner aux dattes Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec des Tranches d’énergie aux dattes, figues, amandes, noix de cajou, vegan Delphine du blogOh la gourmande avec un Tajine de poulet aux dattes Lynda du blog Cuisine de Lynda avec des Brownies aux dattes Brigitte du blog Les filles à table avec un Sticky toffee pudding Jackie du blog La cuisine de Jackie avec une Confiture de dattes au sirop d’érable Aurélie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec des Cookies aux dattes et à l’avoine Rosa du blog La cuisine de Rosa avec un Granola maison aux fruits secs épices et dattes Loubna du blog cuisinetest avec des Barre Energy aux dattes et aux noix Vegan Thithoad du blog Les Délices de Thithoad avec un Smoothie kiwi dattes et concombre Viviane du blog Quoi qu’on mange avec des Barres énergétiques au sarrasin et aux dattes Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec un Rôti de magrets de canard farci aux fruits secs et aux dattes, purée de céleri au curcuma et sauce moutarde-miel Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec des Barres de céréales aux dattes Gourmand et bio avec une Compotée de légumes aux dattes Élodie du blog Gourmandises d’Elo avec un Makrout roulé au four Salima du blog Cestsalimaquicuisine avec des Bradjs, losanges de semoule aux dattes Martine du blog Kilomètre-0 avec une Pâte de dattes Mauricette du blog Momo délice avec des Energy balls à base de dattes sans cuisson Fabienne du blog Famoh avec des Biscuits aux dattes et amandes Béa du blog Les petits plats de Béa avec des Biscuits aux dattes et éclats de chocolat Lic du blog Aussi délicieux qu’un gâteau avec un Gâteau Pingouins sur la banquise Lina du blog Chaud Patate avec un Couscous aux dattes orangées Catalina du blog Le blog de Cata avec un Cheesecake au citron et base aux fruits secs Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec une Salade gourmande acidulée Michèle du blog Plaisirs de la maison avec un Saucisson de dattes aux amandes Luna du blog Brèves de Luna Hélene du blog Keskonmangemange ? avec un Caramel au dattes végétalien, façon caramel au beurre salé Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec une Mousse au citron au mascarpone Craquounette du blog Craquounette Avenue avec des Carrés aux dattes Christine du blog Pause-Nature avec un Riz au lait aux dattes Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec des Macarons aux dattes Dyen du blog Dyen’s Kitchen avec des Maamoul aux dattes Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! avec un Houmous peanut butter et dattes photo trouvée sur Pinterest Menton
Magretde canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe . 4.4 (172 Bewertung) Kostenlos registrieren. Schwierigkeitsgrad einfach. Arbeitszeit 20 Min. Gesamtzeit 1 Std. Portionen 2 portions. Schwierigkeitsgrad. Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten

Ingredients 2 TENDRES MAGRETS MONTFORT 1 cuill. à soupe de miel 1 cuill. à café de cinq épices 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 300g d’asperges vertes 2 courgettes 1 poivron rouge 1 mangue 1 oignon Preparation Préparation des légumes Commencez par laver les légumes. Pelez et coupez la mangue ainsi que les courgettes en cubes. Ensuite détaillez les asperges en tronçons. Épépinez le poivron et coupez le en lanière. Puis épluchez et émincez l’oignon. Le magret 1 Placez les magrets cotés chair sur une planche et incisez la peau tout en formant un quadrillage. Cela facilitera la fonte de la graisse. 2 Placez les magrets côté peau dans une poêle anti adhésive et faîtes cuire à feu doux pendant environ 10 mn. La peau doit fondre doucement et devenir bien dorée. Jetez l’excès de graisse fondue au fur et à mesure. 3 Puis retournez les magrets côté chair et faîtes cuire 5 mn. Salez-les des 2 côtés et saupoudrez-les de 5 épices juste avant la fin de la cuisson. 4 Puis placez les magrets sur une assiettes plate et couvrez les d’une assiette creuse pendant 5 à 6 afin que les fibres se détendent. 5 Pendant ce temps, versez le miel dans la poêle encore chaude afin de déglacer les sucs et ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau chaude. Remuez bien et réservez la sauce dans un bol. 6 Versez l’huile d’olive dans une poêle et faites y revenir sur feu vif tous les légumes pendant 5 mn en mélangeant de temps en temps. Juste avant la fin de la cuisson, ajoutez la mangue. Salez et poivrez. Parsemez de feuilles de coriandre. 7 Coupez les magrets en tranches d’1 cm de large. Arrosez les avec la sauce et servez accompagné des légumes croquants. Idées vous pouvez remplacez les asperges par des haricots nos différentes créations sur notre compte Instagram ou dans nos recettes !

52 Inspiration du moment. $. $. Magret de canard, chutney de mangue épicée, purée de patate douce au gingembre et légumes grillés. 45. 55. Mignon de bœuf marqué sur le gril, réduction de porto et fromage bleu, légumes grillés, purée de pommes de terre. 60. Livraison dans 15 pays - 10 % avec le code MERCI2022 du au -10 % code MERCI2022 jusqu'au Contact Français Mon offre courrier Mon compte 0 Mon panier Mon offre courrier Foie gras Tous les Foies Gras Foie Gras Frais Foie Gras Mi-Cuit Foie Gras Conserve Accompagnements Caviar & Truffes Terrines & Rillettes Traiteur Toute la gamme traiteur Gamme ibérique Traiteur Idées cadeau Recettes notre maison Contact Français Accueil Contact Nos Magrets et autres spécialités festives sont préparés par les Chefs Cuisiniers de la Maison Edouard Artzner selon des méthodes traditionnelles spécifiques fumées au bois de hêtres ou marinées… Nos produits phares Cuisse de Canard confite Magret de canard nature Magret d'Oie fumé au bois de hêtre Cuisse de Canard confite 11,10 € 200g2919100001 Poids Voir le produit Cuisses de Caille fumées 11,00 € 110g2449100001 Poids Voir le produit Tranches de Magret de Canard au Bloc de Foie Gras 9,85 € 90g2448100001 Poids Voir le produit Magret d'Oie fumé au bois de hêtre 9,60 € 100g2677100001 Poids Voir le produit Magret de Canard fumé au bois de hêtre 9,60 € 100g2679100001 Poids Voir le produit Mousse de Foie d'oie 50% de Foie Gras d'Oie 9,50 € 150g1172100001 Poids Voir le produit Mousse de Foie de canard 50% de Foie Gras de Canard 8,65 € 150g1176100001 Poids Voir le produit Magret de canard nature 12,20 € 350g2962100001 Poids Voir le produit Magret de canard miel et vinaigre balsamique 11,50 € 350g2986100001 Poids Voir le produit Les articles qui en parlent Recettes Ramen froid au magret de canard Lire la suite Recettes Burger au magret de canard et poire caramélisée Lire la suite Recettes Biscuits salés à la tomme de Savoie et au magret de canard Lire la suite Les autres articles Involtini Bagel au magret de canard fumé Cuisse de cailles rôties & sa crème de patate douce Salade de magret de canard, coeur Foie Gras Cuisses de cailles, purée de patates douces Pizza au magret de canard fumé & pêches Tarte briochée et cuisses de cailles fumées Gua bao maison et son magret de canard fumé Gaufre salée, magret d'oie et champignons nBaPaC.
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    • magret de canard au miel et purĂ©e de patate douce