Achetezvotre Bra CafetiĂšre Italienne BRA A170566 (4 Tasses) Acier inoxydable et retrouvez toute la selection de Expresso - CafetiĂšre Bra sur Rue du Commerce au meilleur prix. C’est un appareil avec le principe d`opĂ©ration pareil au principe des cafetiĂšres Ă  filtre. Il y a des cafetiĂšres Ă  l`italienne d’induction et Ă©lectriques. Dans ces aperçus, on va traiter en dĂ©tail les cafetiĂšres Ă  l`italienne diffĂ©rentes des entreprises populaires Bialetti, Bodum, Lacor. L’appareil est en forme d`un sablier et il se compose de deux rĂ©cipients connectĂ©s Ă  l’aide d`une tube. On verse de l`eau dans le rĂ©cipient infĂ©rieur, la boisson faite est accumulĂ©e dans le rĂ©cipient du dessus. Il y a deux Ă©lĂ©ments symĂ©triques en entonnoir avec les filtres au milieu entre les rĂ©servoirs. L`Ă©lĂ©ment chauffant ou la source extĂ©rieure chauffe l’eau dans le rĂ©cipient du dessus de l’appareil; le liquide, entrant en Ă©bullition, vient par la tube dans l`entonnoir avec un filtre, traverse le cafĂ© moulu, l`infusant et s’écoule hors de la tube dans le rĂ©cipient supĂ©rieur comme un jet. Cette action est similaire au processus de l’éruption de l’eau de la source thermale. La cafetiĂšre Ă  l`italienne classique est fabriquĂ©e en aluminium ou en plastique, son rĂ©cipient du dessus a une forme octogonale. Les modĂšles Ă©lectriques ont gĂ©nĂ©ralement un pichet en plastique pour le cafĂ© , une pignĂ©e en caoutchouc ce qui ne s`Ă©chauffe pas et un couvercle Ă  charniĂšre. Le panneau de commande est situĂ© devant sur le pied du rĂ©cipient du dessus. La rĂ©gulation du volume de la boisson dĂ©pend de la capacitĂ© de la cafetiĂšre. Les cafetiĂšres Ă  l`italienne ont gĂ©nĂ©ralement l’adaptateur pour la moitiĂ© du volume du filtre. Ainsi, vous pouvez faire une moitiĂ© de pichet de la boisson, si vous versez deux fois moins de l’eau ou tout le pichet du cafĂ© moins fort. En moyenne, le cafĂ© est infusĂ© dans la cafetiĂšre Ă  l`italienne de 5 Ă  10 minutes. La vitesse de l`infusion dĂ©pend de la puissance, du volume et du matĂ©riau du modĂšle. Les appareils varient d`aprĂšs le matĂ©riau, le volume utilisables des rĂ©cipients, la puissance et les fonctionnalitĂ©s supplĂ©mentaires. Les nuances sont importantes lorsque vous sĂ©lectionnez des cafetiĂšres Ă  l`italienne. Puissance Si on n`utilise pas une source extĂšrieure du chaud pour le rĂ©chauffement, comme un poĂȘle. En rĂšgle gĂ©nĂ©rale, elle est de 300 Ă  1000 Watts. La puissance est gĂ©nĂ©ralement corrĂ©lĂ©e avec le volume du rĂ©cipient avec de l’eau chaude — le plus il est grand, le plus puissant Ă©lĂ©ment de chauffage est installĂ© dans la cafetiĂšre. Par consĂ©quent, la vitesse de l`infusion du cafĂ© dĂ©pend de cet indicateur. En moyenne, la cafetiĂšre Ă  l`italienne prends de 5 Ă  10 minutes pour faire un pichet de la boisson. MatĂ©riau du corps Le rĂ©cipient pour l’eau peut ĂȘtre en plastique, en aluminium, en acier inoxydable ou en grilamid. Les deux derniers matĂ©riaux sont prĂ©fĂ©rables, mais ce modĂšle coĂ»tera plus cher. Le revĂȘtement interne peut ĂȘtre en cĂ©ramique. AutodĂ©clenchement, rĂ©chauffage, minuterie Ces caractĂ©ristiques signifient la mĂȘme chose qu`on dĂ©crit ci-dessus pour les cafetiĂšres Ă  filtre. Ratio de la capacitĂ© du filtre et du rĂ©cipient Il agit sur le goĂ»t du produit final. Le volume du filtre trop grand avec le rĂ©cipient petit ajoutera de la force excĂ©dante du cafĂ© et vice versa. Malheureusement, cet Ă©lĂ©ment est difficile Ă  vĂ©rifier Ă  l’avance, ici vous devez faire rĂ©fĂ©rence Ă  l’expĂ©rience des propriĂ©taires du mĂȘme modĂšle. En revanche, le bon ratio peut ĂȘtre toujours choisi par vous-mĂȘme Ă  l’aide de l’adaptateur sur la moitiĂ© du filtre et de votre goĂ»t personnel. Entretien de votre appareil Il n`y a rien Ă  choisir, toutes les cafetiĂšres Ă  l`italienne nĂ©cessitent la mĂȘme action pour nettoyer aprĂšs le travail. On rince le rĂ©cipient supĂ©rieur sous l’eau avec du dĂ©tergent. Mais il est plus difficile avec la chaudiĂšre le rĂ©cipient infĂ©rieur en raison de son Ă©lĂ©ment chauffant, on ne peut pas le mettre sous l’eau. Il faut nettoyer l’intĂ©rieur par des lingettes humides et sĂšches en cas de la pĂ©nĂ©tration du cafĂ© Ă  l’intĂ©rieur. La cafetiĂšre Ă  l`italienne a un inconvĂ©nient essentiel au cours de l’opĂ©ration, son corps devient trĂšs chaud. On doit attendre, quand la cafetiĂšre refroidit pour faire le nettoyage Ă  l`intĂ©rieur. Il s’avĂšre que l’utilisateur ne peut pas prĂ©parer deux pichets de la boisson l’un aprĂšs l’autre. Pourun expresso machine il faut compter environ 7 grame pour 5 Ă  6cl de cafĂ©. Le dosage est ensuite affinĂ© en fonction des goĂ»ts de chacun. Etant donnĂ© que notre cafĂ© sera plus grossier, nous multiplierons cette quantitĂ© La rĂ©alisation d’un expresso comparable Ă  celui issu d’une machine Ă  pression professionnelle est souvent plus difficile Ă  obtenir avec des appareils Ă  expresso domestiques. La plupart, en effet, sont incapables de recrĂ©er ce qui fait la particularitĂ© de l’expresso, c’est-Ă -dire la crĂšme, cette mousse brun clair qui rĂ©sulte du parfait Ă©quilibre entre la qualitĂ© et la mouture du cafĂ©, la tempĂ©rature de l’eau et la les cafetiĂšres italiennes Moka ont un ratio d’extraction du cafĂ© similaire Ă  celui des machines Ă  expresso. En fonction du cafĂ© utilisĂ©, ces cafetiĂšres peuvent produire la mĂȘme mousse que les machines Ă  expresso. Cet article vous prĂ©sente une sĂ©lection de 5 cafetiĂšres italiennes induction et vous explique comment prĂ©parer du cafĂ© avec ces machines d’antan. 1. Bialetti Moka Induction La cĂ©lĂšbre Moka Express, rĂ©putĂ©e dans le monde entier pour sa simplicitĂ© d’utilisation, son design raffinĂ© et les arĂŽmes prononcĂ©s de son cafĂ© est maintenant utilisable sur les plaques Ă  induction. La Bialetti Moka Induction ravira ainsi tous les amateurs de cafĂ© qui rĂȘvaient de goĂ»ter au cĂ©lĂšbre cafĂ© Moka. Grise anthracite, cette cafetiĂšre italienne a su garder l’élĂ©gance de son aĂŻeule en y rajoutant un grain de modernitĂ©. Les lignes Ă©purĂ©es de son rĂ©servoir en acier inoxydable charmeront les aficionados de design. La classique verseuse en aluminium garde sa forme unique, facile Ă  utiliser et Ă  laver Ă  la main. Une poignĂ©e en silicone anti-brĂ»lures et une soupape de sĂ©curitĂ© en font rĂ©ellement une cafetiĂšre idĂ©ale. Notez que la Bialetti Moka se dĂ©cline en deux versions 3 tasses ou 6 tasses et en deux coloris gris anthracite ou or. Vous pouvez la commander en ligne pour environ 40 €. 2. Bialetti Kitty Si le gris anthracite de la Moka Induction ne vous sĂ©duit pas, ou si vous n’ĂȘtes simplement pas emballĂ© par son design classique, optez pour la Bialetti Kitty qui offre un design plus moderne. Mais la Kitty ne saurait se rĂ©sumer Ă  son apparence. En acier inoxydable, pourvue d’une poignĂ©e en silicone anti-brĂ»lures, dotĂ©e d’une soupape de sĂ©curitĂ©, elle est Ă  tous points de vue une cafetiĂšre haut de gamme. Elle peut contenir jusqu’à 10 tasses italiennes 50 cl, s’utilise sur toutes les plaques de cuisson, plaques Ă  induction comprises, et peut se laver en machine. Vous pouvez la commander en ligne pour environ 35 €. 3. Bialetti Venus ConformĂ©ment Ă  sa ligne de conduite, Bialetti a conçu une cafetiĂšre Ă  l’élĂ©gance indĂ©niable, aux formes harmonieuses et Ă©purĂ©es. Un style qui ne laissera personne indiffĂ©rent Ă  l’heure du cafĂ© ! Conçue en acier inoxydable 18/10, matĂ©riau pratique, rĂ©sistant, inaltĂ©rable, qui ne s’oxyde pas au fil du temps, la Bialetti Venus est compatible avec les plaques Ă  induction. Mais la forme n’est rien sans le fond, et la marque transalpine en est bien consciente. DotĂ©e d’une valve de sĂ©curitĂ© et d’un bec anti-gouttes, compatible avec les lave-vaisselles et toutes les plaques de cuisson, induction comprises, la cafetiĂšre Bialetti Venus possĂšde tous les atouts nĂ©cessaires Ă  notre confort. En outre, son design pratique, grĂące Ă  sa poignĂ©e ergonomique, garantit un maintien en toute sĂ©curitĂ© tandis que la soupape est facile Ă  inspecter et Ă  sachez que cette cafetiĂšre italienne se dĂ©cline en 4 versions 2 tasses, 4 tasses, 6 tasses ou 10 tasses. Vous pouvez la commander en ligne pour environ 30 €. 4. Rossetto ÉlĂ©gante, la cafetiĂšre italienne Rossetto est fabriquĂ©e en inox brillant, inoxydable et trĂšs rĂ©sistant. En prime, elle est compatible tous feux dont induction. Son ergonomie la rend cohĂ©rente avec la forme de la main et assure une prise en main facile durant l’ouverture ou la fermeture. En outre, sa poignĂ©e, en bakĂ©lite revĂȘtu de rĂ©sine thermoplastique, permet une prĂ©hension en toute sĂ©curitĂ© pour Ă©viter tout risque de brĂ»lure lors du service. En termes d’entretien, il n’est pas clair si la cafetiĂšre est compatible lave-vaisselle. Dans le doute, privilĂ©giez un nettoyage Ă  la main. Pour ne rien gĂącher, la Rossetto est disponible en 3 gabarits 4 tasses, 6 tasses ou 10 tasses. Vous pouvez la commander en ligne pour environ 30 €. 5. BonVivo IntencaLa cafetiĂšre Intenca de chez BonVivo est fabriquĂ©e en inox avec une finition chromĂ©e qui ajoute une touche d’élĂ©gance. Elle vous permet de prĂ©parer jusqu’à 6 tasses d’expresso quel que soit votre type de cuisiniĂšre, qu’elle fonctionne au gaz, Ă  l’électricitĂ©, qu’elle ait des plaques en cĂ©ramique ou Ă  induction. En outre, cette cafetiĂšre italienne ainsi que sa poignĂ©e ergonomique robuste rĂ©sistent Ă  des tempĂ©ratures que le modĂšle se dĂ©cline en 2 coloris. Le seul bĂ©mol se situe au niveau du prix, qui reprĂ©sente environ le double de celui d’une cafetiĂšre Bialetti. Vous pouvez la commander en ligne pour environ 70 €. Comment utiliser une cafetiĂšre italienne induction ? Les diffĂ©rentes marques de cafetiĂšres italiennes induction se distinguent par leur taille, leur matiĂšre et leur prix, mais fonctionnent presque toutes sur le mĂȘme principe. La cafetiĂšre italienne devant ĂȘtre utilisĂ©e au maximum de sa capacitĂ©, il convient d’acheter la taille adĂ©quate. Suivez ces Ă©tapes pour prĂ©parer du cafĂ© avec une cafetiĂšre italienne induction Remplissez le compartiment infĂ©rieur d’eau froide, jusqu’en bas du rivet ou jusqu’au niveau voulu pour un grand modĂšle. Remplissez le filtre de cafĂ© moulu trĂšs fin et torrĂ©fiĂ© foncĂ©, en utilisant le dos d’une cuillĂšre pour Ă©liminer les poches d’air. Remplissez toujours le filtre jusqu’en haut ou jusqu’au niveau voulu pour un grand modĂšle. Le cafĂ© doit ĂȘtre lĂ©gĂšrement tassĂ© et ne prĂ©senter aucun espace vide. Cela retient l’eau plus longtemps dans la mouture et empĂȘche le cafĂ© d’ĂȘtre trop aqueux. Avec le doigt, retirez les moindres particules de cafĂ© Ă  l’extĂ©rieur du filtre, et placez celui-ci au-dessus du compartiment infĂ©rieur. Vissez trĂšs fermement les deux parties de la cafetiĂšre, en maintenant le compartiment infĂ©rieur bien droit pour Ă©viter que l’eau ne pĂ©nĂštre le cafĂ© trop tĂŽt. Posez la cafetiĂšre sur la plaque Ă  induction sur feu doux Ă  moyen. Quand l’eau commence Ă  bouillir, la vapeur pousse l’eau Ă  travers le filtre et le cafĂ©. Baissez immĂ©diatement le feu si la chaleur est trop forte, l’eau passe trop rapidement et le cafĂ© tend Ă  ĂȘtre acide et aqueux. Quand la quasi totalitĂ© de l’eau a quittĂ© le compartiment infĂ©rieur, le bruit de bouillonnement » devient irrĂ©gulier et c’est Ă  ce moment prĂ©cis qu’il faut retirer la cafetiĂšre de la plaque. Attendez que ce bouillonnement s’arrĂȘte avant de servir. Clara Je m'appelle Clara, j’ai 31 ans et j'habite dans un petit village de Haute-Savoie nichĂ© au cƓur des montagnes. À mon adolescence, je suis tombĂ©e littĂ©ralement amoureuse du cafĂ© et je n'ai plus dĂ©crochĂ© depuis, si bien que mes amies me surnomment la cafĂ©inomane ! J'ai dĂ©cidĂ© de crĂ©er ce blog pour partager ma passion avec d'autres amateurs de cafĂ©. Je publie rĂ©guliĂšrement des astuces de dĂ©gustation, des techniques de prĂ©paration originales ou bien encore des conseils pour bien choisir votre Ă©quipement. Au plaisir de vous rencontrer ! 146 articles
Utilisezun moulin qui fait ressortir un cafĂ© moulu moins fin et plus homogĂšne, afin d’obtenir une boisson Ă  l’Italienne. Profitez du savoir-faire transalpin en matiĂšre de cafĂ© en choisissant la marque Vergnano, une marque qui existe depuis 1881. L’enseigne propose un type de cafĂ© pour ceux qui apprĂ©cient l’expresso, mĂȘme si la marque propose
CafĂ©s Machines Ă  cafĂ© Promotions Marques de cafĂ© Inspirations JEU Dans l’univers des machines Ă  cafĂ©, la cafetiĂšre expresso est certainement la plus aboutie et la plus complexe de toutes. Le fonctionnement de ce type de systĂšme, basĂ© sur le principe de la percolation Ă  haute pression, permet d’extraire et d’apprĂ©cier le moindre arĂŽme des grains moulus. Machine automatique ou cafetiĂšre manuelle, dans les deux cas, le cafĂ© façon dolce vita » demande un certain niveau de perfection. Les variantes de ce type de machines sont nombreuses. Une machine compacte suffit-elle pour satisfaire un amateur exigeant, ou vaut-il mieux qu’il choisisse un modĂšle Ă  pression variable ? Buse vapeur, porte filtre dĂ©portĂ©, inox ou laiton, prix, comment arriver Ă  trancher et se faire un avis sur les choix Ă  privilĂ©gier ? Dans l’univers des machines Ă  cafĂ©, la cafetiĂšre expresso est certainement la plus aboutie et la plus complexe de toutes. Le fonctionnement de ce type de systĂšme, basĂ© sur le principe de la percolation Ă  haute pression, permet d’extraire et d’apprĂ©cier le moindre arĂŽme des grains moulus. Machine automatique ou cafetiĂšre manuelle, dans les deux cas, le cafĂ© façon dolce vita » demande un certain niveau de perfection. Les variantes de ce type de machines sont nombreuses. Une machine compacte suffit-elle pour satisfaire un amateur exigeant, ou vaut-il mieux qu’il choisisse un modĂšle Ă  pression variable ? Buse vapeur, porte filtre dĂ©portĂ©, inox ou laiton, prix, comment arriver Ă  trancher et se faire un avis sur les choix Ă  privilĂ©gier ? PrĂ©sentation de la cafetiĂšre espresso » C’est en Italie, il y a plus de 130 ans, que la premiĂšre machine expresso a Ă©tĂ© inventĂ©e. C’est Ă  l’italien Angelo Moriondo que l’on doit son invention. Il fut le premier Ă  mettre au point un appareil capable de faire passer de l’eau sous pression Ă  travers du cafĂ© moulu pour en extraire tous les arĂŽmes. Les premiers modĂšles Ă©taient bien loin du type de cafetiĂšre compacte que l’on trouve aujourd’hui. Il s’agissait vĂ©ritablement d’une MACHINE ! Il fallait tout bonnement un camion de livraison pour la dĂ©placer ! A l’occasion de l’exposition universelle de Milan, en 1906, Bezzera, un autre inventeur italien, prĂ©senta sa version destinĂ©e aux bars. Sa machine, plus compacte que les premiers modĂšles, est rĂ©volutionnaire pour l’époque. Ce n’est donc qu’au dĂ©but du 20Ăšme siĂšcle que l’on commença Ă  voir ces appareils fleurir dans les bars et les cafĂ©s un peu partout en France et en Italie. La buse Ă  vapeur d’eau, les manomĂštres permettant de rĂ©gler la pression, l’utilisation de cuivre, de laiton et d’inox en faisaient un vrai atout pour un Ă©tablissement. D’ailleurs, nombreuses Ă©taient les machines qui cherchaient tant Ă  satisfaire les clients, qu’à les impressionner par l’esthĂ©tique et le design de leur cafetiĂšre ! Les nuages de vapeur, l’odeur du cafĂ© fraĂźchement moulu au broyeur, et le bruit de la pompe participaient Ă  faire de la prĂ©paration de chaque tasse un spectacle. Le barista Ă©tait le savant » du bar, seul capable de dompter la bĂȘte ! Aujourd’hui, la machine expresso est devenue monnaie courante. Elle n’est plus simplement rĂ©servĂ©e aux professionnels. Chacun peut se prĂ©parer une tasse du prĂ©cieux nectar bien noir et bien crĂ©meux Ă  la maison. Le percolateur est Ă  la portĂ©e de tous. Bien Ă©videmment, tous ne se valent pas. Selon les attentes et les habitudes de chacun, certains modĂšles s’avĂšreront plus performants que d’autres. A chacun de se faire son avis. Comment fonctionne une machine expresso ? Elle est soit dotĂ©e d’un rĂ©servoir, soit d’une arrivĂ©e d’eau dĂ©diĂ©e. Tout dĂ©pend de son niveau de perfectionnement. L’eau est mise Ă  tempĂ©rature par un systĂšme de chauffe. Elle est ensuite envoyĂ©e sous pression grĂące Ă  une pompe puissante Ă  travers la mouture contenue dans le porte-filtre amovible, pour finir par donner quelques prĂ©cieux centilitres d’expresso qui s’écoulent d’un bec verseur, directement dans la ou les tasses. Le fait que l’eau traverse Ă  haute pression la mouture gĂ©nĂ©ralement entre 8 et 10 bars permet d’en extraire rapidement tous les arĂŽmes. A l’inverse de nombreuses machines basĂ©es sur un autre principe de fonctionnement, les boissons qui en rĂ©sultent sont trĂšs concentrĂ©es. L’expĂ©rience aromatique offerte est trĂšs intense et le cafĂ© produit est trĂšs noir et crĂ©meux. C’est d’ailleurs grĂące Ă  la pression, que la fameuse crema » dense et onctueuse se forme Ă  la surface de chaque tasse. Il ne s’agit lĂ  que d’un rĂ©sumĂ© sommaire de son fonctionnement. En fonction du degrĂ© de sophistication de l’appareil, chaque Ă©tape de la prĂ©paration est le produit d’un travail trĂšs Ă©laborĂ©, basĂ© sur l’emploi de piĂšces complexes, contribuant toutes au raffinement du rĂ©sultat souhaitĂ©. Quels sont les diffĂ©rents types de machines expresso ? On va les distinguer en fonction de leur niveau de sophistication, et des rĂ©glages qu’elles autorisent. Certaines permettent de se prĂ©parer une tasse en appuyant simplement sur un bouton, tandis que d’autres demanderont que l’on ajuste la pression et la tempĂ©rature de l’eau. Certes, selon la gamme du produit choisi, le prix augmentera en consĂ©quence, mais l’expĂ©rience gustative offerte d’une machine Ă  l’autre pourra rĂ©ellement s’avĂ©rer trĂšs diffĂ©rente. On peut distinguer trois types de machines diffĂ©rentes Les machines expresso les plus simples il suffit de la laisser monter en tempĂ©rature, charger son porte filtre de cafĂ© moulu, puis d’appuyer sur un bouton pour que l’extraction se fasse. Il s’agit d’un premier pas dans l’univers de l’expresso et leur prix est abordable. Ces machines ont pour avantage d'ĂȘtre plus simples d'utilisation, mais offrent certainement moins de prĂ©cision et de personnalisation quant aux prĂ©parations possibles. Les machines de milieu de gamme elles permettent de s’adapter au consommateur que vous ĂȘ ConcrĂštement, elles permettent d’utiliser des filtres professionnels, leurs composants sont plus performants, et des rĂ©glages peuvent ĂȘtre ajustĂ©s en fonction de vos attentes. C’est un pas en avant dans l’univers des gourmets. Les machines semi-professionnelles place Ă  la perfection ! Elles possĂšdent Ă  peu prĂšs toutes les options qu’une machine de bar peut offrir la prĂ©cision du corps de chauffe, la possibilitĂ© de rĂ©gler la pression, l’utilisation de filtres professionnels, la plupart possĂšdent mĂȘme une buse Ă  vapeur pour prĂ©parer de la mousse de lait. Leur utilisation est plus complexe, mais elles offrent plus de possibilitĂ©s quant aux rĂ©glages et Ă  la prĂ©cision de chaque boisson. Plusieurs Ă©lĂ©ments de ces machines sont essentiels. Dans l’ensemble, ils vont faire la diffĂ©rence quant au niveau de prĂ©cision du matĂ©riel. Le diable est dans les dĂ©tails ! C’est pourquoi un amateur Ă©clairĂ© aura intĂ©rĂȘt de s’attarder sur les diffĂ©rentes options qui lui sont proposĂ©es. Le bloc de chauffe Plusieurs types de systĂšmes sont utilisĂ©s pour chauffer l’eau. Selon leur complexitĂ©, ils octroieront plus ou moins de prĂ©cision Ă  votre machine expresso. Le thermoblock C’est l’option dont sont Ă©quipĂ©es les modĂšles d’entrĂ©e de gamme. Il monte trĂšs vite en tempĂ©rature et est prĂ©rĂ©glĂ©. Il s’agit d’un bloc mĂ©tallique dans lequel serpente un circuit. Il permet de transmettre la chaleur Ă  l’eau qui y transite. Simple et efficace, il ne permet pas forcĂ©ment d’ajuster la tempĂ©rature selon ce que vous attendez. Il est souvent prĂ©vu pour une certaine tempĂ©rature. Il a Ă©galement tendance Ă  engendrer des variations de tempĂ©ratures. Toutefois, il reste un bon moyen de profiter d’un expresso maison rapidement. La chaudiĂšre VoilĂ  dĂ©jĂ  une option offrant plus de prĂ©cision et de stabilitĂ© thermique. L’eau est mise Ă  tempĂ©rature au cƓur mĂȘme de la chaudiĂšre. Les matĂ©riaux qui la composent et sa conception autorisent des rĂ©glages relativement prĂ©cis, garantissant un meilleur rĂ©sultat. Elle demande un peu plus de temps qu’un thermoblock pour monter en tempĂ©rature. En revanche elle permet de mieux contrĂŽler l’extraction, en ajustant le fonctionnement selon le cafĂ© utilisĂ© et le rĂ©sultat attendu. Le thermosiphon, ou Ă©changeur de chaleur Ce dispositif est bien plus complexe que les prĂ©cĂ©dents. Sa conception garantit un usage rĂ©pĂ©tĂ©, sans pour autant nuire Ă  l’expĂ©rience gustative. Il maintient l’eau Ă  tempĂ©rature constante, tout en permettant de solliciter de la vapeur Ă  volontĂ©. Une chaudiĂšre pleine d’eau est traversĂ©e par le tuyau d’eau qui se charge de chaleur au passage. D’une prĂ©cision redoutable, il Ă©quipe des cafetiĂšres haut de gamme. En fonction de la qualitĂ© de votre cafĂ© et de sa torrĂ©faction, vous pourrez rĂ©gler votre machine Ă  la perfection pour une dĂ©gustation pleine d’arĂŽmes. La double chaudiĂšre Une est dĂ©diĂ©e Ă  la production de vapeur, tandis que l’autre est destinĂ©e Ă  la mise Ă  tempĂ©rature de l’eau. EquipĂ©e de ce mĂ©canisme, la buse vapeur de votre cafetiĂšre expresso vous permettra de faire des mousses de lait Ă  volontĂ©. En revanche, vous devrez absolument maĂźtriser votre machine pour rĂ©gler correctement chaque bloc. Il est possible de ne choisir d’allumer qu’une seule chaudiĂšre Ă  la fois. PrĂ©cis et fiable, ce dispositif vous donnera l’occasion de dĂ©guster un expresso parfait Ă  chaque tasse. La pompe Ă  eau La pompe revĂȘt une importance capitale dans une machine expresso. C’est elle qui va permettre d’atteindre la pression nĂ©cessaire pour rĂ©aliser l’extraction comme il se doit. Devant ĂȘtre Ă  la fois puissante et fiable, il est important de s’attarder sur ce composant essentiel. N’oublions pas que la pression nĂ©cessaire Ă  l’élaboration d’un expresso digne de ce nom est comprise en 8 et 10 bars. La pompe Ă  vibrations Son fonctionnement est basĂ© sur un mouvement d’aller/retour d’un piston Ă  l’intĂ©rieur d’une chambre. La mise en pression est relativement progressive. C’est d’ailleurs un des points pour lesquels elle est apprĂ©ciĂ©e par certains consommateurs. Cette montĂ©e progressive donne une petite prĂ©-infusion avant que la pression vienne extraire tous les arĂŽmes. Elle Ă©quipe essentiellement des machines domestiques, pensĂ©es pour lancer la prĂ©paration d’une ou deux tasses Ă  la fois. Contrairement Ă  d’autres modĂšles, elle supporte trĂšs bien un fonctionnement intensif. Un de ses points faibles est le bruit qu’elle gĂ©nĂšre. Attention, tout reste relatif, le bruit est supportable, mais les machines qu’elle Ă©quipe ne font pas partie des plus silencieuses du marchĂ©. Concernant la prĂ©-infusion ce procĂ©dĂ© permet de “mouiller” la mouture avant de lancer une extraction. Cette Ă©tape permet de prĂ©parer au mieux la mouture et d’en tirer tous les arĂŽmes lors du processus d’extraction qui suit. La pompe rotative La pression qu’elle produit est immĂ©diate. La rotation se fait par la mise en mouvement d’une roue Ă  ailettes, actionnĂ©e par un moteur Ă©lectromagnĂ©tique. A la fois silencieuse et endurante, cette pompe permet une utilisation intensive. Les machines Ă  plusieurs blocs de prĂ©paration en sont Ă©quipĂ©es, ainsi que les appareils que l’on trouve dans les bars. Leur longĂ©vitĂ© et leur efficacitĂ© en font une option parfaite pour des machines semi-professionnelles. Silencieuses, elles ne gĂ©nĂšrent qu’un lĂ©ger sifflement lorsqu’elles sont actionnĂ©es. Attention de ne pas les mettre en mouvement tandis que le circuit d’eau est dĂ©samorcĂ©, cela pourrait s’avĂ©rer fatal. Quelle que soit l’option que vous retiendrez, ces Ă©lĂ©ments sont pensĂ©s pour fournir la pression nĂ©cessaire pour l’extraction d’un expresso entre 8 et 10 bars. Les machines les plus perfectionnĂ©es permettent de rĂ©gler un certain nombre de paramĂštres, dont la pression d’eau. Ce rĂ©glage sollicitera aussi bien le systĂšme de chauffe que la pompe. Les amateurs exigeants devront donc s’intĂ©resser de prĂȘt Ă  ces Ă©lĂ©ments, pour s’assurer d’avoir la possibilitĂ© d’ajuster leurs rĂ©glages en fonction du cafĂ© moulu qu’ils entendent utiliser. Certains modĂšles de cafetiĂšres affichent des pressions trĂšs Ă©levĂ©es, pouvant atteindre 20 bars. Pour autant, elles ne donnent pas forcĂ©ment un meilleur rĂ©sultat. Attention donc aux chiffres, le mieux est l’ennemi du bien » 
 Le filtre Il s’agit peut-ĂȘtre d’un dĂ©tail Ă  premiĂšre vue, compte tenu du fait qu’on le pense standard et parfaitement adaptĂ© Ă  la machine. NĂ©anmoins, lorsqu’on s’y intĂ©resse, on se rend compte que toutes les machines ne sont pas logĂ©es Ă  la mĂȘme enseigne. Le filtre Ă©tant amovible et interchangeable, nombreuses sont les machines expresso Ă  ĂȘtre Ă©quipĂ©es de plusieurs modĂšles afin d’adapter leur utilisation au cafĂ© moulu choisi. Il ne faut surtout pas oublier que le filtre va dĂ©terminer la capacitĂ© de votre machine Ă  retenir le cafĂ© moulu, ainsi qu’à mettre Ă  profit la pression d’eau. Il est donc intĂ©ressant de se pencher sur la question. Certains appareils sont Ă©quipĂ©s de plusieurs filtres Un filtre pour une tasse contenant gĂ©nĂ©ralement un minimum de 7g de mouture. Un filtre pour deux tasses, pensĂ© pour recevoir 13g Un filtre prĂ©vu pour l’utilisation de dosettes ESE. De mĂȘme, la conception de ces Ă©lĂ©ments est importante. Certains possĂšdent plus de trous Ă  l’intĂ©rieur qu’à l’extĂ©rieur, permettant d’augmenter la pression de l’eau. Pour autant, ils ne garantissent pas un meilleur rĂ©sultat. Au contraire, ils sont souvent mis en renfort sur des machines donnant souvent un rĂ©sultat moyen. Le filtre idĂ©al » selon l’avis des experts, comporte autant de trous Ă  l’intĂ©rieur qu’à l’extĂ©rieur. Ces derniers doivent tous ĂȘtre minutieusement rĂ©partis, permettant ainsi un passage d’eau rĂ©gulier et bien homogĂšne sur toute la surface. C’est l’option idĂ©ale pour qui consomme du cafĂ© en grains fraĂźchement moulu. L’extraction d’arĂŽmes est bien plus efficace et complĂšte. A noter Les filtres les plus courants ont un diamĂštre de 58mm, dimension des blocs des cafetiĂšres semi-professionnelles et professionnelles. Ce sont ceux qui sont les mieux adaptĂ©s Ă  dĂ©livrer toutes les nuances aromatiques. Si vous achetez une machine backflushable », veillez qu’elle vienne Ă©quipĂ©e d’un filtre aveugle. Nous dĂ©taillerons son utilitĂ© pour vous garantir un parfait nettoyage et un entretien simple et efficace. Qu’est ce qu’une machine backflushable ? Il s’agit d’une machine Ă©quipĂ©e d’un circuit permettant d’évacuer le surplus de pression. Elle pourra donc mettre ce circuit Ă  profit pour rĂ©aliser un nettoyage en profondeur de son systĂšme d’extraction. Les groupes d’extraction Il s’agit de l’élĂ©ment en contact avec le cafĂ© moulu. C’est sur ce dernier que vient se fixer le porte filtre amovible. Loin d’ĂȘtre anodin, cet Ă©lĂ©ment peut lui aussi faire la diffĂ©rence quant Ă  la qualitĂ© de l’expresso que vous prĂ©parerez. Sa matiĂšre, sa position, son niveau de finitions auront une importance pour un rĂ©sultat constant et fiable. Par exemple, sur un modĂšle d’entrĂ©e de gamme, la piĂšce sera en inox et directement collĂ©e au bloc de chauffe. Certes, cette matiĂšre est facile Ă  entretenir, mais elle est conductrice de chaleur. En d’autres termes, elle pourrait exposer la mouture Ă  une tempĂ©rature Ă©levĂ©e avant mĂȘme de lancer la machine. Dans ce cas, les propriĂ©tĂ©s aromatiques du cafĂ© pourraient ĂȘtre altĂ©rĂ©es. Pour palier Ă  ce problĂšme, de nombreuses machines un peu plus Ă©laborĂ©es sont Ă©quipĂ©es de groupes en laiton. Leur conduction thermique est largement moins importante. Une machine expresso qui en est Ă©quipĂ©e est gĂ©nĂ©ralement plus aboutie, et est plus Ă  mĂȘme de respecter les propriĂ©tĂ©s organoleptiques d’un bon cafĂ©. Pour les consommateurs les plus exigeants, le groupe dĂ©portĂ© est la solution la plus logique. Sa conception Ă©vite le contact entre cette piĂšce et le bloc de chauffe. De fait, le cafĂ© moulu ne risque pas d’ĂȘtre au contact d’une source de chaleur susceptible de l’endommager. A savoir Un modĂšle de groupe d’extraction est devenu emblĂ©matique pour les puristes de l’expresso, le groupe E61. C’est en 1961 que ce bloc fait son apparition sur une machine qui est encore vendue aujourd’hui ! VĂ©ritable petit bijou d’innovation, elle a permis Ă  l’expresso de s’inviter dans la maison de monsieur tout le monde par le biais d’une machine aussi simple, qu’esthĂ©tique et efficace. Son brevet est tombĂ© dans le domaine public, et comme souvent, nombreux sont les fabricants Ă  l’avoir rĂ©pliquĂ©e, sans pour autant l’équiper des matĂ©riaux originels. La buse Ă  vapeur C’est cette fameuse buse qui permet de faire d’onctueuses mousses de lait, nĂ©cessaires pour la prĂ©paration de cappuccinos. Les fans de latte art » la connaissent bien. Elle fonctionne grĂące Ă  la vapeur produite par le systĂšme de chauffe de la machine. On insuffle ainsi de l’air trĂšs chaud dans le lait afin de le rendre mousseux. Les machines d’entrĂ©e de gamme en possĂšderont une version en ABS plastique, souvent limitĂ© en mouvement, qui donnera un rĂ©sultat approximatif, bien loin de ce que les pro du cappuccino attendent. Les modĂšles plus Ă©laborĂ©s sont en inox, possĂšdent plusieurs trous au bout de la buse et peuvent ĂȘtre orientĂ©s comme on l’entend. La pression produite offre alors un rĂ©sultat rĂ©ellement convainquant, Ă  la fois aĂ©rĂ© et dense, d’une excellente tenue. Certains modĂšles conduisent la chaleur, tandis que d’autres, Ă©quipant gĂ©nĂ©ralement les machines plus haut-de-gamme, sont appelĂ©s cool touch » du fait qu’ils restent rĂ©ellement froids. Ce type de buse prĂ©sente l’avantage de ne pas cuire le lait au fil des utilisations, facilitant le nettoyage et garantissant une hygiĂšne impeccable. Truc du barista Afin de garantir une parfaite hygiĂšne et un fonctionnement fiable, il est recommandĂ© de “flusher” la buse Ă  vapeur. C’est Ă  dire qu’il est conseillĂ© d’y faire circuler de la vapeur “perdue” pour en assurer le nettoyage. Elle sera parfaitement propre et prĂȘte pour l’utilisation suivante. Les options paramĂ©trables Si vous ĂȘtes d’avis de vous acheter une machine qui en est Ă©quipĂ©e, c’est que vous ĂȘtes prĂȘt Ă  entrer dans la cour des grands de l’expresso ! Une machine dotĂ©e d’un manomĂštre ainsi que de mĂ©canismes de prĂ©cision, demande que l’on en saisisse bien toutes les subtilitĂ©s de rĂ©glage. Il va ĂȘtre nĂ©cessaire de savoir prĂ©cisĂ©ment ce que l’on fait pour ne pas saboter un bon cafĂ© fraĂźchement moulu. A l’inverse d’une machine relativement simple, une machine expresso haut-de-gamme va vous permettre d’ajuster aussi bien la pression que la tempĂ©rature, pour optimiser vos extractions. Il vous faudra donc bien comprendre l’influence que chacun de ces facteurs peut avoir sur chaque tasse que vous prĂ©parerez. Quelle machine Ă  cafĂ© expresso choisir ? Tout va dĂ©pendre de votre niveau d’expertise dans le domaine, de vos attentes et du prix que vous ĂȘtes prĂȘt Ă  investir. Le degrĂ© de prĂ©cision, la quantitĂ© de tasses que vous buvez par jour, le type de cafĂ© que vous consommez vont compter pour faire un choix Ă©clairĂ©. Les points importants pour faire le choix de votre cafetiĂšre C’est en dĂ©finissant ces diffĂ©rents points que vous saurez vers quelle solution vous orienter. Vous allez devoir vous poser les bonnes questions Consommez-vous du cafĂ© moulu ou plutĂŽt des dosettes prĂȘtes Ă  l’emploi ? Combien de tasses seront prĂ©parĂ©es par jour ? Combien de consommateurs se serviront de la machine ? Etes-vous un amateur exigeant ou un modeste consommateur ? Etes-vous prĂȘt Ă  investir dans une machine qui vous permettra de rĂ©gler le moindre paramĂštre, ou prĂ©fĂ©rez-vous simplement appuyer sur un bouton puis consommer souvenez-vous qu’il est difficile de s’improviser barista ! ? En rĂ©pondant Ă  chacune de ces questions vous pourrez y voir plus clair et vous faire un avis tranchĂ©. Par exemple, sur un lieu de travail ou plusieurs collaborateurs seront chacun amenĂ©s Ă  solliciter la cafetiĂšre plusieurs fois par jour, privilĂ©giez une machine Ă©quipĂ©e d’une pompe rotative et d’une chaudiĂšre performante. Cela Ă©vitera d’attendre entre chaque tasse, sans dĂ©ranger les occupants des lieux avec un bruit trop prĂ©sent ». En revanche, si vous ne buvez qu’une ou deux tasses le matin, pressĂ© par le temps, optez plutĂŽt pour un systĂšme Ă©quipĂ© d’un thermoblock, beaucoup plus rapide qu’une chaudiĂšre pour monter en tempĂ©rature. Si au contraire vous faites de vos pauses cafĂ© un instant rituel durant lequel vous dĂ©gustez tranquillement chaque gorgĂ©e pour apprĂ©cier tous les arĂŽmes qu’un cru a Ă  vous offrir, une machine semi-professionnelle vous comblera Ă  coup sĂ»r. Bien Ă©videmment, la question du budget conditionnera votre achat, mais les gourmets savent Ă  quel point une cafetiĂšre expresso haut-de-gamme peut faire la diffĂ©rence. Quand on aime, on ne compte pas ! » Toutes ces questions sont Ă  mettre en balance pour trouver la rĂ©ponse Ă  vos attentes. Il faut garder Ă  l’esprit que quel que soit l’équipement choisi, il devra ĂȘtre correctement entretenu pour durer dans le temps. UTILISATION – MODE D’EMPLOI COMPLET DE LA CAFETIÈRE EXPRESSO Il ne suffit pas d’avoir la meilleure machine pour dĂ©guster un expresso façon Dolce vita italienne », encore faut-il savoir s’en servir. Quel cafĂ© doit-on utiliser avec une machine expresso ? Pour la prĂ©paration d’un expresso, il est impĂ©ratif que la mouture soit fine plus Ă©paisse que de la farine, proche du sel fin par exemple. Ce type de machine produisant une pression importante, durant seulement quelques secondes, les grains de cafĂ© doivent ĂȘtre moulus Ă  la perfection pour libĂ©rer tous leurs arĂŽmes. Les puristes prĂ©fĂšreront moudre leurs grains eux-mĂȘmes. Dans ce cas, l’utilisation d’un broyeur Ă  meule plate sera de rigueur. Il donnera une mouture trĂšs fine, parfaite pour une extraction dans les rĂšgles de l’art. L’avantage d’un bon moulin Ă  meule Ă©quipĂ© d’un timer, c’est qu’il vous dĂ©livrera la dose parfaite pour votre prĂ©paration. En effet, il faut savoir qu’un expresso se prĂ©pare Ă  partir d’un minimum de 7g de mouture. De plus, il est important de rĂ©partir et tasser correctement la charge dans le filtre afin qu’il n’y ait pas d’effet de channeling ». Comprenez qu’aucune faille ne doit apparaĂźtre dans la charge de mouture. Elle permettrait Ă  l’eau de passer plus facilement, sans emporter avec elle les essences et les huiles contenant les saveurs du cafĂ©. Pour Ă©viter ces dĂ©sagrĂ©ments, l’utilisation d’un tamper » s’avĂšre trĂšs efficace. Il s’agit d’un objet muni d’un manche et d’un disque de la taille du filtre. Vous pourrez tasser votre mouture et la rĂ©partir Ă  la perfection. A savoir Ne croyez pas qu’un tamper » n’est qu’un gadget ! Il s’agit d’un ustensile dont les baristas et les amateurs Ă©clairĂ©s se servent avant la prĂ©paration de chaque tasse de cafĂ©. C’est le type d’outil dont on ne soupçonne pas l’importance, jusqu’à ce qu’on commence Ă  l’utiliser ! Comment utiliser votre machine expresso ? La premiĂšre Ă©tape va consister Ă  laisser votre machine atteindre la tempĂ©rature idĂ©ale pour une prĂ©paration correcte. Sur les modĂšles gĂ©rĂ©s Ă©lectroniquement, un simple voyant vous donnera le feu vert pour commencer. Pour un modĂšle semi-professionnel, le manomĂštre vous indiquera que la pression et la tempĂ©rature sont au bon niveau. Il vous faudra ensuite charger le filtre de cafĂ© moulu. Veillez Ă  le remplir avec la bonne dose, et n’hĂ©sitez pas Ă  tasser Ă  l’aide de votre Tamper. Le porte filtre amovible sera ensuite fixĂ© sur la machine, puis vous n’aurez plus qu’à lancer l’extraction. La plupart des machines sont Ă©quipĂ©es d’un arrĂȘt automatique, vous assurant le bon dosage pour un expresso de quelques centilitres. Si ce n’est pas le cas, soyez vigilant, les accidents de dĂ©bordement sont souvent fĂącheux
 AprĂšs la prĂ©paration de chaque tasse, n’hĂ©sitez pas Ă  passer le filtre sous l’eau pour le dĂ©barrasser de la mouture qui pourrait rester accrochĂ©e Ă  l’intĂ©rieur. Un nettoyage au chiffon vous garantira un rĂ©sultat impeccable. Cette opĂ©ration permet d’éviter de polluer le goĂ»t de la tasse qui sera prĂ©parĂ©e ensuite.. Si le cafĂ© ne coule pas, ou que le dĂ©bit est trĂšs rĂ©duit goutte Ă  goutte, alors la mouture est trop fine. Il faudra une mouture plus grosse ou tĂącher de lĂ©gĂšrement moins appuyer lors du tamping. A l'inverse si le dĂ©bit est trop rapide, essayez d’utiliser une mouture plus fine, plus Ă  mĂȘme de correspondre Ă  la prĂ©paration attendue. Sachez qu’en gĂ©nĂ©ral, sur ce type de machine espresso, l'extraction se fait en environ 25 secondes. Plus de temps peut ĂȘtre le signe d’une mouture inadaptĂ©e ou d’un tamping trop insistant. Comment entretenir et nettoyer une cafetiĂšre expresso ? Certains appareils sont Ă©quipĂ©s d’un circuit de backflush ». Ce systĂšme est prĂ©vu pour canaliser l’excĂšs de pression lors du fonctionnement, mais il permet Ă©galement d’assurer l’entretien du circuit d’eau en le dĂ©barrassant des dĂ©pĂŽts qui s’y accumulent. Compte tenu de la pression que ces machines produisent, il est primordial d’assurer un entretien rĂ©gulier. L’eau contenant souvent du calcaire, elle entraĂźne peu Ă  peu un dĂ©pĂŽt de tartre dans l’ensemble du systĂšme. De mĂȘme, les huiles et les dĂ©pĂŽts de cafĂ© accumulĂ©s peuvent rapidement amoindrir les performances de votre appareil si ce dernier n’est pas correctement nettoyĂ©. En gĂ©nĂ©ral, une machine expresso digne de ce nom est fournie avec un filtre aveugle Ă  la livraison. Il s’agit d’un filtre totalement obturĂ©, qui sert Ă  dĂ©barrasser le circuit de toutes les impuretĂ©s qu’il pourrait contenir en faisant emprunter Ă  l’eau un circuit alternatif, sans passer par la buse de service. Il suffit de le placer sur le porte-filtre, puis de dĂ©marrer la machine. L’eau chaude va ainsi circuler, jusqu’à rejoindre le rĂ©servoir dont on Ă©vacuera le contenu une fois l’opĂ©ration terminĂ©e. Pour le reste de la machine et de ses composants, il conviendra de les nettoyer rĂ©guliĂšrement, dans l’idĂ©al aprĂšs chaque utilisation. Pour les filtres ou le porte filtre, il suffit de les rincer et de les laver Ă  l’eau savonneuse et Ă  l’éponge. Pensez Ă©galement Ă  nettoyer rĂ©guliĂšrement le rĂ©servoir d’eau. Sur la plupart des modĂšles, il est amovible. Il convient donc de le laver Ă  l’éponge et au liquide vaisselle rĂ©guliĂšrement. Trop souvent, les utilisateurs se contentent de s’assurer qu’il soit plein, mais rarement qu’il soit propre. Pourtant, la qualitĂ© de l’eau est primordiale pour la prĂ©paration d’un bon expresso, comme pour tout autre type de format de cafĂ© d’ailleurs. ProblĂšmes et solutions courantes sur les machines expresso Les problĂšmes qui apparaissent le plus souvent sur les machines Ă  expresso sont souvent liĂ©s Ă  la prĂ©sence de calcaire dans le circuit d’eau. Qu’il s’agisse du rĂ©servoir, ou de quelque autre partie de l’appareil, on se dit que la machine se bouche ». Le meilleur moyen d’éviter cette panne, c’est d’entretenir le circuit correctement. Il existe des solutions anticalcaires que l’on trouve Ă  la vente sous forme de sachets de poudre Ă  diluer. Un produit dĂ©tartrant utilisĂ© rĂ©guliĂšrement permet de prĂ©venir les accumulations indĂ©sirables. Pour le reste, les possibles dysfonctionnements liĂ©s Ă  la mĂ©canique de l’appareil, faites voir votre machine Ă  un rĂ©parateur d’électromĂ©nager. Il saura dĂ©tecter l’éventuelle panne et changer la piĂšce dĂ©fectueuse. Ne vous lancez pas dans un dĂ©montage qui pourrait s’avĂ©rer compliquĂ©. Certes, nombreux sont les bricoleurs Ă  se sentir capables de mettre leur nez dans une simple cafetiĂšre », mais pour une machine expresso, compte tenu de la complexitĂ© du circuit et de la pression qu’elle dĂ©veloppe, laissez faire un professionnel. Conclusion notre avis sur la machine expresso De toutes les cafetiĂšres, il s’agit du type de machine le plus sophistiquĂ©. MĂȘme si les modĂšles d’entrĂ©e et de milieu de gamme sont relativement simples Ă  utiliser, gardez Ă  l’esprit que les modĂšles semi-professionnels demandent un certain niveau de maĂźtrise. De mĂȘme, les appareils les plus simples sont compacts, tandis que les gros percolateurs sont bien plus encombrants. Il faut s’assurer qu’une telle machine trouvera sa place dans votre cuisine. Selon le buveur de cafĂ© que vous ĂȘtes, gardez Ă  l’esprit qu’il faut que votre achat se fasse en fonction de votre mode de consommation. Rien ne sert d’avoir un appareil trĂšs complexe si vous n’avez que quelques minutes le matin avant de partir travailler. Il ne faudrait pas que votre expresso du matin tourne Ă  l’épreuve de force en vous retrouvant avec un nuage de vapeur, digne d’une locomotive façon l’Orient Express ! N’achetez une machine perfectionnĂ©e que si vous ĂȘtes sĂ»r d’avoir la patience d’en apprendre le fonctionnement et d’en comprendre le moindre rĂ©glage. Dans tous les cas, faire le choix d’une cafetiĂšre expresso vous permettra d’apprĂ©cier votre boisson prĂ©fĂ©rĂ©e dans les meilleures conditions, en tirant parti du moindre grain. Et n’oubliez pas que rien ne vous interdit de faire Ă©voluer votre matĂ©riel au fil du temps. En commençant par un modĂšle simple d’accĂšs, vous saisirez peu Ă  peu l’importance de tous les critĂšres liĂ©s Ă  la prĂ©paration d’un bon expresso. Bonne dĂ©gustation Ă  tous.
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DelonghiLa Specialista Maestro. La Specialista Maestro est la nouvelle machine expresso avec moulin intĂ©grĂ© de De’Longhi qui repousse les limites les limites dans la prĂ©paration des boissons chaudes : cafĂ© et latte.. Cette machine rĂ©volutionne le marchĂ© en combinant le plaisir de prĂ©paration façon Barista et la qualitĂ© de rendu.. Avec son systĂšme de lait
L’utilisation d’une cafetiĂšre italienne est trĂšs simple. Cependant si vous souhaitez obtenir vraiment un cafĂ© de bonne qualitĂ©, les quelques. Chauffer Ă  feu moyen et avec le couvercle ouvert. N’hĂ©sitez pas Ă  retirer la cafetiĂšre du feu, lors de la sortie du cafĂ© dans la moitiĂ©e supĂ©rieure, sortie qui doit se faire en douceur. RĂ©ussir son cafĂ© avec sa cafetiĂšre italienne de type. Simple Ă  utiliser, la cafetiĂšre moka produit un cafĂ© corsĂ©, riche en arĂŽmes. La cafetiĂšre moka est une invention italienne des annĂ©es 30. C’est de loin la cafetiĂšre la plus Ă©conomique et la plus simple pour faire du cafĂ© expresso. La qualitĂ© de l’expresso avec une cafetiĂšre Moka sera nĂ©anmoins . La cafetiĂšre italienne vous permet de faire votre cafĂ© avec une mĂ©thode traditionnelle sur le feu. Ici, pas de prise Ă©lectrique, ni de capsules en . La pause cafĂ© avec mes collĂšgues italiens, deux fois par jour hors dĂ©jeuner,. Pour bien rĂ©ussir son cafĂ© italien avec ce type de cafetiĂšre, il faut. Les cafetiĂšres sont dimensionnĂ©es pour faire une certaine quantitĂ© de cafĂ©. Cela dit j’ai une question, comment savoir si le porte filtre est pressurisĂ© ou non? Hop CafĂ© vous montre comment procĂ©der pour faire un bon cafĂ©. Faire un bon cafĂ© avec une CafetiĂšre Ă  Piston. Comment faire du cafĂ© avec une cafetiĂšre italienne. Le cafĂ© est la boisson de prĂ©dilection de nombreuses personnes pour bien commencer la journĂ©e ou en . Faire un bon cafĂ© avec une cafetiĂšre Ă  piston, une machine expresso Ă  grains, pour moulu ou dosettes, ou avec une cafetiĂšre filtre. On utilise une mouture dite Moka qui est plus fine qu’une mouture filtre et plus grossiĂšre . LaqualitĂ© de l'expresso avec une cafetiĂšre Moka sera nĂ©anmoins infĂ©rieure Ă  celle obtenue avec une machine expresso classique pour la principale raison que l'extraction avec une Moka se fait avec de l'eau portĂ©e Ă  Ă©bullition. Le rĂ©sultat avec une cafetiĂšre italienne sera nĂ©anmoins un cafĂ© plus fort qu'avec une cafetiĂšre filtre Categories CafĂ© en entreprise CafĂ©s CafĂ© en grain CafĂ© Moulu Dosettes ESE Machines Ă  cafĂ© Machines Ă  grains avec broyeur Machines Ă  expresso Machines avec lait Machines Ă  dosettes Machine Ă  cafĂ© professionnelle CafetiĂšres CafetiĂšres Ă©lectriques CafetiĂšres italienne ou Ă  piston CafetiĂšres filtre manuelles CafetiĂšres de voyage Extraction Ă  froid / cold brew Accessoires BoĂźtes de conservation Boutique zĂ©ro dĂ©chet Essentiels de la pause cafĂ© Moulins et broyeurs L’univers de l’espresso L’univers Slow Coffee Bouilloires et carafes Entretien Kits d’entretien DĂ©tartrant machine Cartouche filtrante Nettoyant machine Brosses et accessoires PiĂšces dĂ©tachĂ©es / filtres / joints Promotions Notre marque Notre mission Notre guide pratique Notre blog engagĂ© Notre offre aux entreprises Cadeaux Coffrets cadeaux Cartes cadeaux Cadeaux Notre mission Notre Guide Pratique Notre Blog EngagĂ© Notre Offre aux Entreprises ACT FOR NOUN Menu CafĂ©sChacun Son CafĂ© vous propose une sĂ©lection et un grand choix de CafĂ©s en Grains, CafĂ©s Moulus & CafĂ©s en Dosettes ESE, des marques de cafĂ© bio, des cafĂ©s de SpĂ©cialitĂ©, des assemblages et des pures origine 100% arabica. Nous dĂ©fendons les torrĂ©facteurs artisanaux, le travail traditionnel et la torrĂ©faction cafĂ©s sont issus de petites plantations familiales et indĂ©pendantes, de culture en sous bois, biodynamique ou bio et en milieu naturel qui valorise la biodiversitĂ© vĂ©gĂ©tale et animale sans produits chimiques. FermerCafĂ© en EntrepriseMachines Ă  CafĂ© MACHINES À CAFÉMachine Ă  cafĂ© automatique, machines avec broyeur intĂ©grĂ©, machine expresso manuelle Ă  cafĂ© moulu ou dosettes ESE, ou cafetiĂšre filtre automatique... retrouvez notre sĂ©lection de machines Ă  cafĂ© pour un cafĂ© incomparable Ă  rĂ©aliser Ă  la maison. Chez Chacun Son CafĂ©, nous travaillons avec les meilleurs fabricants de machines du marchĂ©, garantissant une fabrication europĂ©enne et un service aprĂšs-vente solide Jura, Delonghi, Saeco, Scott, Melitta, Moccamaster...Si vous ne savez pas par oĂč commencer pour faire votre choix, consultez notre guide machines pour dĂ©couvrir tous nos conseils, avis et tests ! FermerMoulins et broyeursMOULINS ET BROYEURSNotre cafĂ© fraĂźchement moulu sent si bon grĂące aux arĂŽmes volatiles ! Mais ces arĂŽmes s’échappent trĂšs rapidement une fois le cafĂ© moulu. VoilĂ  pourquoi moudre son cafĂ© Ă  la minute vous offrira un bien meilleur main ou Ă©lectrique, meules en cĂ©ramique ou en acier
 Choisissez l’option qui vous convient ! DĂ©couvrez les moulins et broyeurs Ă  cafĂ© manuels et Ă©lectriques sĂ©lectionnĂ©s par nos soins pour moudre votre cafĂ© en grain et obtenir la mouture parfaite pour votre cafĂ©. FermerCafetiĂšre Filtre & MĂ©thode douceCAFETIÈRE FILTRE & MÉTHODE DOUCEAvec une prĂ©paration au cafĂ© filtre, redĂ©couvrez le plaisir d’une prĂ©paration Ă  la main, d\'un lien direct avec le toucher des grains de cafĂ©, le rituel de la prĂ©paration, la sensorialitĂ© des arĂŽmes
 autrement dit, Ă  un vĂ©ritable art de vivre gourmet et gourmand, mais tout en toutes nos cafetiĂšres filtre et mĂ©thode douce Ă  utiliser avec du cafĂ© moulu piston, V60, Chemex, AĂ©ropress, Moka, turque... FermerEntretienENTRETIENL’hygiĂšne d’une machine Ă  cafĂ© est un facteur dĂ©terminant pour son bon fonctionnement et la qualitĂ© de ses cafĂ©s servis !C\'est aussi un moyen d\'assurer Ă  votre machine une meilleure longĂ©vitĂ©. Cartouches filtrantes, pastilles de nettoyage, dĂ©tergent, dĂ©tartrants
 chez Chacun Son CafĂ©, nous mettons Ă  votre disposition tous les Ă©lĂ©ments spĂ©cialisĂ©s dans chacune des fonctions premiĂšres de votre machine Ă  cafĂ© pour un entretien complet et ci-dessous tous les produits d’entretien pour nettoyer sa machine Ă  cafĂ© & espresso et allonger sa durĂ©e de vie et ici nos guides d\'entretien. FermerAccessoiresACCESSOIRESLe cafĂ©, c\'est plus qu\'une simple tasse, c\'est tout un art de vivre !Tasseur, filtre, kit conversion, piĂšces dĂ©tachĂ©es machine Ă  cafĂ©, tasses et gobelets... nous vous proposons tous les accessoires des Baristas et bien plus encore pour booster votre pause cafĂ©, mais aussi pour orner vos intĂ©rieurs. FermerAutour du cafĂ©AUTOUR DU CAFÉRetrouvez dans cette catĂ©gorie notre sĂ©lection autour du cafĂ© sucre, agitateurs... Nous vous proposons Ă©galement quelques douceurs et chocolats pour accompagner votre tasse de pour les plus gourmands, retrouvez nos recettes cafĂ© prĂ©fĂ©rĂ©es ici ! FermerNouveautĂ©sPromotionsMeilleures VentesLes plus demandĂ©sBlogGuideCafĂ©s FermerMachines Ă  CafĂ© FermerCafetiĂšres FermerAccessoires FermerEntretien FermerPromotionsCadeaux Fermer Comment rĂ©aliserun bon expresso ? L'expresso est la boisson la plus rĂ©putĂ©e, celle qui plait le plus aux amateurs de cafĂ©, qui libĂšre le plus de saveurs ! Le but de cette page sera de vous permettre de devenir un expert dans la confection d’un Expresso parfait Ă  la maison. Pour cela, nous vous dĂ©voilerons les 10 Ă©lĂ©ments clĂ©s dans la rĂ©alisation de votre Expresso 1/ Les bases d'un bon expresso2/ Le matĂ©riel nĂ©cessaire pour la rĂ©alisation d'un expresso3/ Le cafĂ© et l'eau les matiĂšres premiĂšres essentielles4/ La tempĂ©rature idĂ©ale de l'eau pour un expresso5/ Comment doser le cafĂ© pour un expresso ?6/ RĂ©ussir le tassage de son cafĂ©7/ Bien choisir sa tasse Ă  cafĂ©8/ La prĂ©paration de son cafĂ© et de sa machine Ă  cafĂ©9/ L'extraction du cafĂ©10/ Les problĂšmes frĂ©quents et leurs solutions qu'est-ce qu'un expresso ? L'expresso est une boisson profondĂ©ment savoureuse faite avec du cafĂ© torrĂ©fiĂ© Ă  cƓur et moulu. Le mot expresso » provient d'Italie et date d'environ 1900. Il dĂ©crit un cafĂ© qui a Ă©tĂ© prĂ©parĂ© ''rapidement pour vous''. Aujourd'hui en Italie, le caffĂš » signifie que vous commandez un cafĂ© expresso. L'Institut National de l'expresso italien a mĂȘme Ă©tĂ© fondĂ© pour prĂ©server ce grand hĂ©ritage. On reconnaĂźt l'expresso Ă  Sa crĂšme mousse situĂ©e au-dessus du cafĂ© est de teinte noisette Ă  tendance brune trĂšs foncĂ©e, qui nappe la tasse de 25 ml. La texture est particuliĂšrement Ă©paisse, les gouttes de crĂšme sont trĂšs petites et il n'y ni bulles d'air, ni taches blanches. La crĂšme ne se dissipe pas, ne laissant pas entrevoir le cafĂ© en dessous, elle doit se maintenir. La tasse diffuse un parfum intense avec des notes de fleurs, de fruits, de pain grillĂ© et de chocolat. Son corps est aromatique, dense, plein, doux et parfumĂ©. Toutes ces sensations se font sentir longtemps en bouche aprĂšs avoir avalĂ© le cafĂ©, son arĂŽme est de longue durĂ©e. L'aciditĂ© et l'amertume sont bien Ă©quilibrĂ©es. Il n'y a pas, ou c’est Ă  peine perceptible, de goĂ»t astringent sensation de sĂ©cheresse dans la bouche. 1- Les bases d’un bon expressoen quelques chiffres On pourrait rĂ©sumer l'expresso Ă  quelques chiffres qui serviront de critĂšres de base dans tous les cas. Ces chiffres sont donnĂ©s Ă  titre indicatif pour cadrer la rĂ©alisation d'un cafĂ© expresso. Il faut faire passer environ 40 ml d’eauĂ  une tempĂ©rature se situant entre 85 et 90°Cavec une pression de 10 bars minimumau travers de 7 Ă  8 g de cafĂ© trĂšs finement moulutassĂ©s avec une pression de 20 kg Le temps d'extraction est de 25 Ă  30 secondesla tasse est prĂ©chauffĂ©e Ă  50°C pour un cafĂ© expresso Ă  65°C avec une belle crĂšme brun-dorĂ© Ă©paisse d'au moins 2 mmĂ  dĂ©guster dans les 2 minutes ! Libre Ă  vous ensuite d'adapter ces chiffres selon vos goĂ»ts. 2- Le matĂ©riel nĂ©cessaire pour la rĂ©alisation d'un expresso La machine Ă  cafĂ© automatique La machine Ă  expresso automatique prĂ©sente deux avantages de taille un expresso parfaitement rĂ©alisĂ© Ă  chaque tasse,une simplicitĂ© d'usage sans commune mesure. Notre prĂ©fĂ©rence va bien Ă©videmment vers les machines avec broyeur intĂ©grĂ©, pour un cafĂ© fraĂźchement moulu Ă  chaque tasse. Les avantages sont nombreux le libre choix du cafĂ©un cafĂ© moulu Ă  l'unitĂ©un rĂ©sultat expresso parfait 15 barsun trĂšs grand choix de cafĂ©s en grainsde vrais Cappuccino et cafĂ©s latte 
un cafĂ© 3 fois moins cher qu'avec une capsule Si vous cherchez la meilleure des machines Ă  cafĂ©, consultez notre guide Si vous cherchez la machine au meilleur rapport qualitĂ©/prix, nous vous conseillons La machine Ă  cafĂ© expresso manuelle La machine Ă  cafĂ© manuelle prĂ©sente l’avantage de la personnalisation vous pouvez vĂ©ritablement prĂ©parer un cafĂ© sur mesure. En apprivoisant les diffĂ©rents rĂ©glages, vous devenez un vĂ©ritable barista Ă  la maison et prĂ©parez d’excellents expresso. Si vous cherchez la machine au meilleur rapport qualitĂ©/prix, nous vous conseillons Le broyeur Ă  cafĂ© RĂ©alisĂ© Ă  partir d'un cafĂ© en grain fraĂźchement moulu, notre expresso est bien meilleur ! C'est lĂ  qu'intervient le broyeur ou moulin Ă  cafĂ©, qui vous permet de dĂ©guster un cafĂ© frais Ă  chaque tassemais aussi d’obtenir plusieurs niveaux de mouture en fonction de votre machine Ă  cafĂ© ou cafetiĂšre. Manuelle ou Ă©lectrique, Ă  meules en cĂ©ramique ou en acier Ă  vous de choisir celui qui vous conviendra le mieux ! La sĂ©lection du meilleur rapport qualitĂ©/prix 3- Le cafĂ© et l'eau les matiĂšres premiĂšres essentielles L'eau L'eau doit ĂȘtre faiblement minĂ©ralisĂ©e et pauvre en calcium, magnĂ©sium et sodium. Une eau trop calcaire donne un cafĂ© amer et dur et reprĂ©sente une menace quasi absolue pour le bon fonctionnement de votre machine. Il est conseillĂ© de filtrer l'eau courante avec un systĂšme d'adoucisseur Ă  cartouche type Brita. N'oubliez pas qu'une tasse de cafĂ© est constituĂ©e de 99% d'eau et 1% de cafĂ©. Le cafĂ© Le cafĂ© en grain Le cafĂ© en grains est aujourd’hui une demande forte des consommateurs, soutenue par la tendance des baristas. FraĂźchement moulu Ă  chaque tasse, il permet l’expression de crus, terroirs, origines, torrĂ©faction, extraction et arĂŽmes. Notre sĂ©lection des meilleurs cafĂ©s en grain pour un Expresso Intense Le cafĂ© moulu Le cafĂ© moulu, c'est l'option prĂȘte Ă  infuser pour les matins pressĂ©s. C’est le cafĂ© le plus rĂ©pandu et le plus consommĂ© ! Notre sĂ©lection des meilleurs cafĂ©s moulus pour un Expresso Intense Le cafĂ© en dosette ESE La dosette ESE a Ă©tĂ© conçue spĂ©cialement pour faire un expresso rapidement et simplement. La dosette ESE prĂ©sente l’avantage de rĂ©aliser de vrais expressos tout en Ă©tant plus respectueuse de l’environnement que les capsules en aluminium. Notre sĂ©lection des meilleurs cafĂ©s en dosettes ESE pour un Expresso Intense comment bien conserver son cafĂ© Une autre remarque importante sur le cafĂ© moulu concerne Son stockageSa conservation En effet, si vous voulez que votre cafĂ© moulu conserve ses saveurs et ses arĂŽmes, mettez-le dans une boite hermĂ©tique aussitĂŽt aprĂšs ouverture du paquet. Choisissez de prĂ©fĂ©rence un bocal en porcelaine avec une fermeture Ă©tanche qui protĂšgera le cafĂ© de l'oxygĂšne, de la lumiĂšre et de l' si vous broyez vous-mĂȘme votre cafĂ© en grains Ă  l'aide d'un moulin, ne broyez que la quantitĂ© dont vous avez besoin pour faire l'expresso. Le cafĂ© en grains se conserve bien mieux que le cafĂ© moulu !Pour finir, rappelez-vous que le cafĂ© est un produit vivant, il rĂ©agit rapidement Ă  l'oxygĂšne, Ă  la lumiĂšre et Ă  l'humiditĂ©. Cela signifie qu'avec les mĂȘmes quantitĂ©s d'un mĂȘme cafĂ© sur une mĂȘme machine, votre expresso sera sensiblement diffĂ©rent au goĂ»t entre un jour sec de FĂ©vrier et un jour orageux de Juillet. 4- La tempĂ©rature idĂ©ale de l’eau pour un expresso Pour faire un bon expresso, l'eau doit sortir Ă  une tempĂ©rature situĂ©e entre 85 et 90°C. Votre machine, selon la marque et le modĂšle, est soit Ă©quipĂ©e d'une petite chaudiĂšre soit d'un thermobloc. Le thermobloc est un systĂšme de chauffe qui Ă©quipe la plupart des machines expresso domestiques ainsi que les machines expresso automatiques. L'avantage de ce systĂšme est une chauffe rapide de la machine et un maintien constant Ă  la tempĂ©rature idĂ©ale. Vous pourrez donc allumer, Ă©teindre, allumer, Ă©teindre la machine et n'aurez que trĂšs peu de temps Ă  attendre pour lancer l'expresso. Un inconvĂ©nient Ă  noter est que ce systĂšme est gĂ©nĂ©ralement plus gourmand en Ă©nergie que la traditionnelle chaudiĂšre. La chaudiĂšre nĂ©cessite un temps de prĂ©chauffage qui varie de 5 Ă  8 secondes selon les machines. Certaines machines devront mĂȘme prĂ©chauffer plus longtemps encore. Notez que la chaudiĂšre a une contenance limitĂ©e environ 220 ml et si vous faites 5 expresso d'affilĂ©e, il y aura de fortes chances que la cinquiĂšme tasse soit moins chaude. C'est normal, car la chaudiĂšre se sera remplie au fur et Ă  mesure mais n'aura pas eu le temps d'amener l'eau fraĂźche Ă  90°C. L'avantage des chaudiĂšres est qu'elles consomment moins d'Ă©nergie que les thermoblocs et c'est une garantie de longĂ©vitĂ© pour la machine. Dans tous les cas de figure, votre machine doit possĂ©der un voyant en façade pour vous indiquer que l'eau est Ă  bonne tempĂ©rature. A condition que la machine soit sous tension depuis un bon quart d'heure, vous pouvez vous fier Ă  ce voyant, mais si vous venez juste d'allumer la machine, faites simplement le petit test suivant La machine tout juste allumĂ©e, insĂ©rez le porte-filtre sur la machine sans mettre de cafĂ© dans le filtre et placez votre tasse sous le porte-filtre. DĂšs que le voyant vous indique que la tempĂ©rature correcte a Ă©tĂ© atteinte le voyant s'allume ou s'Ă©teint selon les modĂšles, lancez l'extraction Ă  vide. Quand votre tasse est remplie, arrĂȘtez le flux d'eau. Maintenant, goĂ»tez cette eau chaude. Vous serez rapidement fixĂ© sur la tempĂ©rature. Si l'eau est assez chaude Ă  votre goĂ»t, c'est que le voyant de tempĂ©rature est fiable. Dans le cas contraire, vous saurez qu'il faudra attendre quelques minutes de plus pour avoir une bonne tempĂ©rature de l'eau. Et grĂące Ă  ce petit test, vous aurez aussi permis de rĂ©chauffer votre porte-filtre ainsi que la tasse ! 5- Comment doser le cafĂ© pour un expresso ? De façon commune, il faut 7 g de mouture pour une tasse et 14 g pour deux ne vous empĂȘche de rĂ©duire un peu la quantitĂ© 6 g pour un cafĂ© plus lĂ©ger d’augmenter lĂ©gĂšrement de 8 Ă  9 g pour un expresso plus corsĂ©. A noterD'agissant d'augmenter le grammage, certains modĂšles de machines domestiques n'accepteront pas une dose excĂ©dant 7 g pour une tasse, du fait de la contenance du filtre. Il se peut aussi qu'elle peine Ă  extraire 9 g pour une tasse car l'opposition faite au passage de l'eau sera alors trop importante, entraĂźnant fuite ou usure prĂ©maturĂ©e de la un phĂ©nomĂšne plus courant qu'on ne le croit lorsque vous vous servez de la cuillĂšre doseuse pour remplir le filtre. Lorsque vous plongez la cuillĂšre dans la boĂźte de cafĂ© moulu pour y prĂ©lever 7 g, il y a de fortes chances que vous en prĂ©leviez 8 ou 9 g, simplement parce qu'en plongeant la cuillĂšre dans la mouture, celle-ci se tasse et pour un mĂȘme volume de cuillĂšre arasĂ©e, la masse de mouture rĂ©coltĂ©e est plus importante que si vous aviez dĂ©licatement prĂ©levĂ©e une dose sans Ă©craser la cuillĂšre dans la mouture. Petit point sur la taille de la mouture Une petite remarque s'impose Ă  ce sujet il arrive trĂšs souvent que le cafĂ© moulu vendu en grande surface soit prĂ©sentĂ© comme Ă©tant utilisable aussi bien avec une machine expresso, une cafetiĂšre italienne de type moka ou mĂȘme avec une cafetiĂšre filtre. Il s'agit lĂ  en fait d'une mouture moyenne et c'est la solution qu'ont trouvĂ© les torrĂ©facteurs industriels pour n'avoir qu'une mouture Ă  proposer. Bien Ă©videmment, elle sera trop grosse pour l'expresso et probablement trop fine pour votre cafetiĂšre. A Ă©viter donc. D'autre part, si rien n'est indiquĂ© sur le paquet, il s'agira en fait d'une mouture pour cafetiĂšre cafĂ©s moulus que vous trouverez sur notre site sont tous renseignĂ©s sur la finesse de mouture, vous ne pourrez donc pas vous tromper. Si vous souhaitez une mouture spĂ©ciale pour cafetiĂšre moka ou filtre, utilisez une mouture fine. Pour les heureux dĂ©tenteurs de cafetiĂšre Ă  dĂ©pression de type Cona, la mouture sera moyenne. La cafetiĂšre Ă  piston, quant Ă  elle, nĂ©cessite une mouture grosse. 6- RĂ©ussir le tassage de son cafĂ© Tout le secret de l'expresso se situe probablement dans la qualitĂ© du tassage de la mouture. Vous utiliserez le tasseur pour comprimer la mouture de cafĂ© avec 20 Kg de pression. Pour apprendre comment percevoir une pression de 20 Kg, prenez une balance de salle de bains, et pressez dessus avec le tasseur en le mettant sur une serviette en papier pour vous exercer. AprĂšs un peu de pratique, vous devriez pouvoir pousser avec la bonne pression assez uniformĂ©ment. Poussez franchement l'extrĂ©mitĂ© du tasseur dans le filtre Appuyez avec la pression que vous avez pratiquĂ©e Faites-lui faire un quart de tour Retirez-le hors du filtre tout en finissant le mouvement de rotation Ainsi, il n’y aura pas de mouture qui restera accrochĂ©e sur la surface plane du tasseur. AprĂšs ce premier tassage, il peut encore y avoir un peu de cafĂ© sur les bords du galet et autour de la jante du porte-filtre. Avec le cĂŽtĂ© du tasseur, tapez brusquement les cĂŽtĂ©s du porte-filtre Cela permettra de dĂ©loger la mouture de cafĂ© lĂąche et mal placĂ©e pour la remettre au centre de la surface du galet de cafĂ©. Ne tapez jamais la poignĂ©e de groupe avec la surface plane du tasseur. Faites un deuxiĂšme tassage plus lĂ©ger pour presser les marcs de cafĂ© nouvellement dĂ©logĂ©s dans le galet Tassez avec environ la moitiĂ© de la force que vous avez employĂ©e sur le premier tassage. Comme avant, tournez votre poignet tout en enlevant le tasseur. Votre machine est peut-ĂȘtre pourvue d'un tasseur vertical sur lequel vous venez appliquer votre porte-filtre chargĂ© d'une dose de cafĂ© moulu pour comprimer la mouture. Ce systĂšme n'est pas optimum car il est difficile d'obtenir un tassage uniforme sur toute la surface en procĂ©dant ainsi. Le meilleur outil est un tasseur manuel. Certaines machines sont livrĂ©es avec des petits accessoires en plastique comprenant une cuillĂšre doseuse et un tasseur Ă  son extrĂ©mitĂ©. Bien que cela soit mieux adaptĂ©, il est de loin prĂ©fĂ©rable d'utiliser un vrai tasseur, aussi appelĂ© Tamper tampon dont le diamĂštre s'adapte bien au filtre de votre machine. Ce qu'il faut retenirL'eau qui sort de la douche choisira toujours de passer lĂ  oĂč il y aura le moins d' Si le tassage est uniforme, le galet de 7 g sera correctement imbibĂ© et traversĂ© par l'eau Si le tassage est irrĂ©gulier en revanche, seule la partie la moins tassĂ©e sera traversĂ©e par l'eau et bien sĂ»r le rĂ©sultat sera un cafĂ© aqueux et la mĂȘme maniĂšre, si vous faites deux tasses avec une dose de 14 g dans le filtre deux tasses et que la mouture est mal rĂ©partie ou mal tassĂ©e, ne soyez pas Ă©tonnĂ© qu'une tasse se remplisse plus vite que l'autre. 7- Bien choisir sa tasse Ă  cafĂ© La plupart des machines expresso sont destinĂ©es Ă  recevoir des tasses dont la hauteur se situe autour de 7 cm. L’information de la hauteur maximum de tasse sous le porte-filtre figure normalement dans les fiches descriptives des machines Ă  cafĂ© figurants sur notre site. Comme Ă©crit plus haut, il est Ă©galement prĂ©fĂ©rable que la tasse soit prĂ©chauffĂ©e avant de recevoir le cafĂ©. Pour ce faire, certaines machines sont Ă©quipĂ©es de chauffe-tasses plus ou moins efficace. La façon la plus simple et la plus rapide pour rĂ©chauffer votre verre ou votre tasse sera d’y faire couler un peu d’eau chaude. Il est bon de rappeler les volumes propres Ă  chaque prĂ©paration de cafĂ©, ces chiffres varient selon les pays et les goĂ»ts, ils sont donc donnĂ©s avec une fourchette L’expresso 30 Ă  50 ml dans une tasse de 75 Ă  80 mlLe Ristretto expresso serrĂ© 15 Ă  20ml dans une tasse de 75 Ă  80 mlLe Lungo l’expresso allongĂ© 60 Ă  90 ml dans une tasse de 80 Ă  120 mlVous pouvez Ă©galement doubler l’expresso qui deviendra un doppio 90 ml avec 14g de mouture, ou doubler le ristretto en ristretto doppio 30 Ă  40 ml avec 14g de mouture. 8- La prĂ©paration de son cafĂ© et de sa machine Ă  cafĂ© Essuyer les bords du porte-filtre Encore une fois, les utilisateurs de dosettes ESE n’auront pas de souci Ă  se faire avec les petits grains de mouture. Pour les autres, les utilisateurs de cafĂ© moulu, pensez Ă  essuyer les bords du porte-filtre des petits grains de mouture qui restent parfois accrochĂ©s. Passez simplement le doigt sur le bord du porte-filtre. Cela n’a l’air de rien mais ces petits grains sont trĂšs abrasifs et vont endommager le joint de douche de façon prĂ©maturĂ©e. Enclencher le porte-filtre Sur certaines machines, surtout lorsqu’elles sont neuves, le joint de douche est parfois trĂšs dur et il semble dĂ©licat d’enclencher le porte-filtre Ă  fond de peur de casser le mĂ©canisme. Cette duretĂ© est normale, le joint va finir par se faire Ă  l’usage. Compte tenu qu’il est un peu mallĂ©able, il est prĂ©fĂ©rable, une fois la machine chaude, de faire couler un peu d’eau chaude aprĂšs avoir enclenchĂ© le porte-filtre sans cafĂ©. Comme il a Ă©tĂ© dit plus haut, cela va rĂ©chauffer le filtre et la tasse que vous aurez mis dessous, mais cela va aussi attendrir le joint de douche. S'assurer que le serrage est bien Ă©tanche Vous pourrez faire ce petit test supplĂ©mentaire, procĂ©dez comme cela en enclenchant le porte-filtre Ă  fond, notez bien sa position et faites couler l’équivalent en eau chaude pour une ou deux tasses. Maintenant, retirez le porte-filtre, chargez-le de mouture pour faire un expresso et repositionnez le porte-filtre. Sa course vers la droite devrait ĂȘtre plus longue de quelques millimĂštres. Cela est dĂ» au fait que l’eau chaude a permis au joint de se dilater un peu et vous avez pu le comprimer un peu plus avec la mĂȘme force de serrage. Vous pouvez ĂȘtre sĂ»r Ă  ce stade que le serrage sera bien Ă©tanche. Tenir la machine Il y a un petit dĂ©tail qu’on oublie parfois de prĂ©ciser, la plupart des machines expresso domestiques n’excĂšdent pas 15 kg, elles sont mĂȘme parfois bien plus lĂ©gĂšres, du coup il est indispensable de tenir la machine d’une main et le porte-filtre de l’autre. En procĂ©dant ainsi, il sera plus aisĂ© d’enclencher le porte-filtre Ă  fond vers la droite et n’ayez pas peur de forcer. Attention Ă  l’entretien de sa machine L’hygiĂšne d’une machine Ă  cafĂ© est un facteur dĂ©terminant pour son bon fonctionnement et la qualitĂ© de ses cafĂ©s servis ! C'est aussi un moyen d'assurer Ă  votre machine une meilleure longĂ©vitĂ©. 9- L’extraction du cafĂ© Vous avez chargĂ© le filtre avec la bonne dose de moutureVous l'avez correctement tassĂ©eLa machine est chaudeIl ne reste plus qu'Ă  enclencher le porte-filtre,Ă  poser la ou les tasses,Ă  lancer l'extraction. L’extraction est le procĂ©dĂ© par lequel l’eau chaude va arracher les molĂ©cules constituantes du cafĂ© dans un temps temps est en gĂ©nĂ©ral de 25 Ă  30 secondes pour un expresso de 40 mlde 15 Ă  20 secondes pour un ristretto de 15 ml Ces temps sont en fait variables selon la finesse, la quantitĂ© et le tassage de la mouture. Lorsque l’on compte 30 secondes, c’est toujours Ă  partir du moment oĂč vous lancez l’extraction, le cafĂ© devant commencer Ă  s’écouler par le bec au bout de quelques secondes. Si le cafĂ© devait couler aussitĂŽt l’extraction lancĂ©e, vous pouvez ĂȘtre sĂ»r que quelque chose ne va pas dans la finesse, dans le dosage ou dans le tassage. Ces diverses opĂ©rations interagissent sur le temps d’extraction et bien Ă©videmment sur la qualitĂ© du rĂ©sultat obtenu. A vous de rĂ©gler ces variables en fonction de vos goĂ»ts. 10- Les problĂšmes frĂ©quents et leurs solutions Les notices d’emploi qui accompagnent les machines expliquent gĂ©nĂ©ralement les principales difficultĂ©s auxquelles vous pouvez vous jamais vous ne l’avez plus sous la main, il est toujours possible de la tĂ©lĂ©charger sur notre site, dans la mesure oĂč nous revendons le modĂšle en question. Les sites des fabricants proposent Ă©galement ce service en ligne. Sinon, nous avons simplement rĂ©sumĂ© dans la rubrique Aide les problĂšmes les plus frĂ©quents et ce qu’il convient de faire en consĂ©quence.
Vousvenez d'acquérir une machine à café expresso automatique et on peut le dire, vous avez fait un bon achat ! Néanmoins, il vous reste à prendre en main la machine à café pour tirer le meilleur expresso de votre machine à café. Les réglages "usine" de votre nouvelle machine à café sont médiants : température moyenne, arÎme moyen et mouture de café
La cafetiĂšre italienne, aussi appelĂ© Moka, est un appareil Ă©lectromĂ©nager qui utilise un systĂšme de pression pour fabriquer le cafĂ©. Tout d’abord, l’eau, contenue dans le rĂ©servoir infĂ©rieur, va entrer en Ă©bullition et augmenter la pression du compartiment. Suite Ă  cela, l’eau montera dans le compartiment oĂč le cafĂ© est logĂ©. Enfin, le mĂ©lange montera dans le dernier compartiment prĂšs Ă  ĂȘtre servit. Pour obtenir cette boisson dĂ©licieuse, il faut savoir bien choisir la cafetiĂšre Ă  utiliser, car elles ne sont pas toutes pareilles. Les cafetiĂšres se ressemblent en termes de principes d’utilisation, mais sont diffĂ©rentes sur plusieurs points. C’est pour cette raison que nous vous proposons ce guide pour vous permettre d’acheter une cafetiĂšre italienne qui conviendra parfaitement Ă  vos attentes. PremiĂšrement, vous devez vĂ©rifier la capacitĂ©, aprĂšs les matĂ©riaux utilisĂ©s, ensuite le type de chauffe compatible et enfin le prix et le design de la cafetiĂšre. CapacitĂ© Quand vous achetez une cafetiĂšre italienne, vous trouverez des indications concernant le nombre de tasse de cafĂ© qu’elle peut fabriquer. Il y a entretemps la correspondance en litre, en centilitre ou en millilitre, indiquĂ©e dans les caractĂ©ristiques. Vous devez savoir que la tasse indiquĂ©e n’est pas une mug ou une tasse normale, mais plutĂŽt une tasse italienne qui peut contenir au maximum 5 cl de cafĂ©. Qui dit par exemple cafetiĂšre 3 tasses dit cafetiĂšre de 15 cl. Suivant vos besoins en cafĂ© ou le nombre de personnes qui boiront le cafĂ©, vous devez savoir repĂ©rer la bonne capacitĂ© Ă  choisir et savoir compter les tasses. MatĂ©riaux de fabrication En gĂ©nĂ©ral, vous allez trouver deux sortes de matĂ©riaux lors de vos recherches de cafetiĂšre italienne. Il y aura des modĂšles en aluminium et des modĂšles en acier inoxydable. L’avantage avec l’aluminium, c’est qu’il est lĂ©ger et abordable. Il faut tout de mĂȘme faire attention Ă  la qualitĂ© de ce dernier, car il y a des aluminiums non alimentaires. Ces aluminiums peuvent oxyder votre cafĂ© et lui donner un goĂ»t infect. Les modĂšles en acier inoxydable sont robustes et trĂšs sains. Ils sont faciles Ă  nettoyer et supportent parfaitement la chaleur. Ils sont toutefois plus chers que les aluminiums. Le type de source de chaleur requis Quand vous acheter votre cafetiĂšre, vĂ©rifier la source de chaleur compatible au modĂšle qui vous intĂ©resse. La plupart ne sont pas compatibles avec les plaques Ă  induction donc faites attention Ă  ce dĂ©tail. AprĂšs, la majoritĂ© acceptent le gaz et la vitrocĂ©ramique. Sinon, le mieux, c’est d’optĂ© directement pour un modĂšle Ă©lectrique. Les cafetiĂšres Ă©lectriques sont peu Ă©nergivores, se branchent sur une simple prise secteur et peuvent ĂȘtre utilisĂ©es partout oĂč il y a du courant. Vous pouvez donc l’utiliser dans un bureau comme dans une cuisine. Prix et design En termes de prix, comme indiquĂ© plus haut, les cafetiĂšres en aluminiums sont plus abordables que celles fabriquĂ©es en acier inoxydables. Si vous trouver donc un modĂšles en acier inoxydable, plus abordable qu’un modĂšle en alu, faites attention, il y a sĂ»rement un hic quelque part. AprĂšs, essayer de passer par des sites de comparaison pour trouver une cafetiĂšre accessibles. En faisant un peu de recherche, vous aurez la possibilitĂ© d’obtenir un modĂšle pour seulement 12 ou 14 €. Pour le design, Ă©vitez si possible de choisir les cafetiĂšres colorĂ©es. La couleur fond quand elle est au contact de la chaleur. Il y a toutefois des cafetiĂšres avec une bonne finition de couleur, qui rĂ©sistent Ă  la tempĂ©rature. Nous avons dĂ©jĂ  mentionnĂ© un peu plus haut le fonctionnement d’une cafetiĂšre italienne. Elle fait appel Ă  trois compartiments pour produire le cafĂ©. Vous savez dĂ©jĂ  qu’il faut y verser de l’eau, du cafĂ© moulu et chauffĂ© le tout Ă  Ă©bullition pour obtenir la boisson chaude. Ce que vous ne savez peut ĂȘtre pas, ce sont les manipulations autres pour l’obtention d’un bon cafĂ© style italien. Les indications de bases ne suffisent pas pour ce genre de cafĂ©. Ce que vous devez savoir, c’est qu’il y a de procĂ©dĂ©s Ă  suivre pour obtenir un dĂ©licieux moka. Pour ce faire, vous devez apprendre Ă  choisir la mouture, doser le cafĂ© et apprendre Ă  manipuler la cafetiĂšre pour obtenir un bon rendu final. Choisir la mouture Il existe plusieurs moutures pour faire du cafĂ©, mais la plus commune et la plus utilisĂ©e est la mouture fine ou la mouture Moka. Avec ce genre de mouture, vous aurez la possibilitĂ© d’extraire toutes les qualitĂ©s et le goĂ»t du cafĂ©. Le rendu sera donc plus fort, plus corsĂ©, bref, un cafĂ© comme on en fait en Italie. Si vous prĂ©fĂ©rez un cafĂ© lĂ©ger, choisissez une mouture filtre arabica par exemple. Il y a plusieurs moutures proposĂ©es sur le marchĂ©, mais vous devez choisir un correspondant Ă  vos goĂ»ts en termes de cafĂ©. Doser le cafĂ© et verser de l’eau dans le compartiment du milieu Votre cafetiĂšre italienne possĂšde un filtre qui est prĂ© calibrĂ© suivant la capacitĂ© du modĂšle. Vous devez tout simplement remplir ce filtre pour avoir le bon dosage de cafĂ© voulu. Il faut par contre Ă©viter de le tasser car sinon, la mouture dĂ©bordera de son compartiment et le rendu sera infestĂ© de mouture. Sinon, avant de placer le filtre Ă  mouture, vous devez remplir d’eau, le compartiment infĂ©rieur. Veillez Ă  ne pas dĂ©passer la limite sinon, la mouture absorbera l’eau sans avoir Ă©tĂ© mis sous pression Ă  Ă©bullition. Pour ce qui est de l’eau, le mieux c’est de choisir de l’eau filtrĂ©e, pour donner au cafĂ© un meilleur goĂ»t bien prononcĂ©. La manipulation finale Quand vous prĂ©parez du cafĂ© avec une cafetiĂšre italienne, le mieux c’est d’ouvrir le couvercle. PremiĂšrement, cela Ă©viter d’avoir des dĂ©bordements car la vapeur pourra s’échapper sans problĂšme, aprĂšs, cela permet Ă©galement d’avoir un bon cafĂ©. La pression ne sera ni trop, ni peu Ă©levĂ©e. Elle sera optimale. Vous aurez ainsi la possibilitĂ© d’extraire toute la saveur de la mouture grĂące Ă  l’eau bouillante. En faisant cela, vous Ă©vitez Ă©galement d’abĂźmer votre cafetiĂšre rapidement. La vapeur contenu dans la cafetiĂšre risquera d’endommager les parois ainsi que le couvercle. Il est donc conseillĂ© d’ouvrir le couvercle Ă  chaque utilisation. FAQ sur les cafetiĂšres italiennes Effectivement, il y a de cafetiĂšres italiennes qui ne se lavent pas dans un lave vaisselle. Pour les nettoyer, il faudra tout simplement utiliser de l’eau chaude. Rincer frĂ©quemment tous les compartiments avec de l’eau bien chaude et finissez le nettoyage avec de l’eau tiĂšde. Essuyer l’intĂ©rieur et l’extĂ©rieur avec un chiffon sec. N’utiliser jamais de dĂ©tergents ou de savon pour le nettoyage de votre cafetiĂšre italienne, sinon, votre prochain cafĂ© aura un goĂ»t savonneux. N’oubliez pas de vĂ©rifier les joints ainsi que le filtre Ă  cafĂ© Ă  chaque nettoyage, pour voir s’ils sont encore fonctionnels. Si ces derniers ne le sont plus, veillez Ă  les remplacer, car ils assurent l’étanchĂ©itĂ© de votre cafetiĂšre. Pourquoi mon cafĂ© a un goĂ»t de mĂ©tal quand j’utilise une cafetiĂšre italienne ? Le goĂ»t de mĂ©tal qui accompagne le cafĂ© quand on utilise une cafetiĂšre italienne provient soit d’un aluminium non alimentaire, soit d’un traitement industriel que la cafetiĂšre a subit avant d’ĂȘtre mise en vente. Dans les deux cas, la meilleure façon de se dĂ©barrasser de ce goĂ»t, c’est de nettoyer la cafetiĂšre. Vous devez tout d’abord bouillir de l’eau sans cafĂ© afin d’enlever les rĂ©sidus d’aluminium ou d’acier collĂ©s aux parois de la cafetiĂšre. AprĂšs, prĂ©parer du cafĂ© avec de la mouture bien corsĂ©e. Laissez la bouillir pendant plusieurs minutes. Rincer par la suite la cafetiĂšre et le goĂ»t devrait disparaitre. Certaines cafetiĂšres sont plus tenaces que d’autres, donc, il faudra rĂ©pĂ©ter la manipulation frĂ©quemment. Je n’arrive pas Ă  obtenir du cafĂ© depuis ma cafetiĂšre italienne Ă©lectrique. La cafetiĂšre ne marche pas ? Les appareils Ă©lectriques sont souvent capricieux. Normalement, si vous utilisez une cafetiĂšre Ă©lectrique, vous devez avoir un bouton marche arrĂȘt et un voyant lumineux qui indique que la machine est activĂ©e. Si aprĂšs avoir mis en marche l’appareil, le voyant ne s’allume pas, il y a peut ĂȘtre un problĂšme de branchement. Soit votre cĂąble est sectionnĂ©, soit c’est la prise qui ne marche pas. Tester la prise avec un autre appareil Ă©lectronique. Si ce dernier fonctionne, le problĂšme vient donc du cĂąble. VĂ©rifiez l’endroit oĂč se trouve la partie sectionnĂ©e. DĂ©branchez la cafetiĂšre, reliez les fils les uns aux autres, puis protĂ©ger le tout avec un scotch par exemple. Quand vous avez fini la manipulation, rebrancher la cafetiĂšre pour voir si elle fonctionne de nouveau. A notĂ© qu’il s’agit d’une manipulation Ă©lectrique et que si vous n’avez pas les compĂ©tences nĂ©cessaires pour le faire, mieux vaut faire appel Ă  un dĂ©panneur. Je n’arrive pas Ă  bien enlever le calcaire ainsi que les tĂąches noires du fond de ma cafetiĂšre italienne Tous les appareils qui fonctionnent avec de l’eau doit suivre un entretien de dĂ©tartrage. Pour dĂ©tartrer votre cafetiĂšre italienne, vous devez verser Ă  l’intĂ©rieur, de l’eau et du vinaigre blanc. Faites bouillir le contenu et mettez sous pression le mĂ©lange d’eau et de vinaigre. Cette mĂ©lange va dĂ©tartrer la cafetiĂšre en partant du bas jusqu’au compartiment du haut. Rincer ensuite la cafetiĂšre pour enlever les rĂ©sidus de calcaires. Pour les tĂąches noires, vous devez faire appel Ă  de l’eau et du jus de citron pour les enlever. Le principe du nettoyage sera identique aux manipulations effectuĂ©es pour le dĂ©tartrage. Est-ce que les cafetiĂšres italiennes d’occasions sont fiables et combien elles coĂ»tent ? Les cafetiĂšres italiennes d’occasions sont des modĂšles prĂȘtes Ă  ĂȘtre utilisĂ©s. Vous n’aurez donc plus Ă  les traiter pour enlever le goĂ»t mĂ©tallique comme pour les nouveaux modĂšles. Elles sont dĂ©jĂ  roder et n’ont pas besoin de traitement particuliĂšres. Le problĂšme c’est qu’elles peuvent contenir des fuites. Il se peut aussi que leurs couvercles ou poignet ne sont plus correctement attachĂ©s Ă  la cafetiĂšre. AprĂšs, leurs prix avoisines de prĂšs le prix des modĂšles neufs. De ce fait entre cafetiĂšre d’occasion et neuve, le mieux est d’acheter un modĂšle neuf, car elles sont plus sĂ»r et sont vendus au mĂȘme prix que les modĂšles d’occasion.
Lexpresso est mot qui vient de l’italien pour dĂ©signer un cafĂ© court et trĂšs corsĂ©. Pour obtenir ce cafĂ© avec tous ces arĂŽmes, il faut passer l’eau chaude (pas brĂ»lante donc Ă  moins de 100C°) sous une pression de 9 bars Ă  travers du cafĂ© trĂšs fin. La pression des 9 bars est la pression optimale indiquĂ©e sur les machines Ă  expresso. La myriade de modĂšles et marques de cafetiĂšre italienne Bialetti sur le marchĂ© vous met devant l’embarras de choix au moment oĂč vous devez en acheter. Connue aussi sous le nom de Mokka ou de macchinetta, ce type de cafetiĂšre vous permet de prĂ©parer un cafĂ© pur et riche en arĂŽme. CafetiĂšre Moka ou Ă  piston, le choix d’une Bialetti dĂ©pend entiĂšrement de vos attentes et envies. Pour faciliter votre achat, nous vous avons créé cette guide d’achat des meilleures cafetiĂšres italienne Bialetti. Description et fonctionnement de la cafetiĂšre BialettiLes avantages des cafetiĂšres italiennesComment choisir sa cafetiĂšre italienne ?Quelle cafetiĂšre italienne Bialetti choisir ?â–Ș Bialetti cafetiĂšre expresso Moka 6 tassesâ–Ș Bialetti cafetiĂšre Moka Ă  inductionâ–Ș Bialetti cafetiĂšre Venus Ă  induction 10 tassesâ–Ș Bialetti Musa Nuova cafetiĂšre en inoxâ–Ș Bialetti cafetiĂšre Kitty Ă  4 tasses Description et fonctionnement de la cafetiĂšre Bialetti La cafetiĂšre Bialetti se compose de 2 parties sĂ©parĂ©es par un filtre dans lequel on place une dose de cafĂ© moulu. Pour faire du cafĂ© avec cet appareil, on met de l’eau dans la partie infĂ©rieure. A l’ébullition, celle-ci remonte sous forme de vapeur sous pression, remonte vers le filtre et se mĂ©lange au cafĂ© moulu. Le cafĂ© constituĂ© passe dans la cheminĂ©e centrale avant de retomber dans la partie supĂ©rieure de la cafetiĂšre. Votre cafĂ© est prĂȘt en seulement quelques minutes. En termes de cafetiĂšres Bialetti, vous avez le choix entre un modĂšle en aluminium, adaptĂ© Ă  tous les feux sauf induction et un modĂšle en inox utilisable sur une plaque Ă  induction. Les avantages des cafetiĂšres italiennes Le bon respect des arĂŽmes du cafĂ© constitue certainement le principal avantage d’une cafetiĂšre italienne. Avec une Bialetti de type Moka, vous pouvez faire des succulents cafĂ©s qui sont forts mais ne sont jamais amers. Ce type de cafetiĂšre a aussi le pouvoir de rĂ©duire lĂ©gĂšrement le taux de cafĂ©ine dans nos petits noirs, ce qui reprĂ©sente un atout pour notre santĂ©. Avec un modĂšle Bialetti Ă  piston, vous obtiendrez un cafĂ© doux chargĂ© en arĂŽmes. Son coĂ»t reprĂ©sente aussi un tout autre avantage pour la cafetiĂšre italienne qui est donc la moins chĂšre sur le marchĂ©. On ne trouve pas mieux au niveau rapport qualitĂ© prix que ce type de cafetiĂšre. La Bialetti est aussi entiĂšrement mĂ©canique, bien que quelques modĂšles Ă©lectriques circulent dĂ©jĂ  sur le marchĂ©. Sa durĂ©e de vie est donc particuliĂšrement longue. Comment choisir sa cafetiĂšre italienne ? Toutes les cafetiĂšres italiennes fonctionnent avec un systĂšme mĂ©canique simple et proposent toutes la mĂȘme qualitĂ© de cafĂ©. Les arĂŽmes du cafĂ© sont parfaitement conservĂ©s Ă  moins de ne pas respecter les Ă©tapes de prĂ©paration. Pour choisir un modĂšle de cafetiĂšre italienne Bialetti, l’utilisateur va juste prendre en compte ses prĂ©fĂ©rences en termes de design. Il va aussi considĂ©rer la capacitĂ© de la cafetiĂšre. Quelle cafetiĂšre italienne Bialetti choisir ? Le marchĂ© abonde actuellement en diffĂ©rents modĂšles de cafetiĂšre italienne. Voici notre sĂ©lection de 5 meilleures ventes de Bialetti du moment â–Ș Bialetti cafetiĂšre expresso Moka 6 tasses La Moka Expresso Bialetti a gagnĂ© le cƓur des amateurs de cafĂ© du monde entier depuis son lancement en 1933. Ce modĂšle de cafetiĂšre italienne avec un Ă©lĂ©gant design Ă  huit faces est aussi populaire par sa qualitĂ©, une vĂ©ritable tradition de la marque Bialetti. Vous permettant de prĂ©parer jusqu’à 6 tasses de cafĂ© en une fois, cette cafetiĂšre est dotĂ©e d’un rĂ©servoir en aluminium pensĂ© pour une diffusion de chaleur facile. Cet accessoire profite Ă©galement d’une poignĂ©e ergonomique offrant une prise en main aisĂ©e. Pratique et simple, la Bialetti Expresso est reconnue pour accentuer les saveurs du cafĂ©. Elle se lave Ă  la main et s’utilise avec tous types de feu sauf induction. â–Ș Bialetti cafetiĂšre Moka Ă  induction La cĂ©lĂšbre Moka Ă  induction a la cote auprĂšs des utilisateurs grĂące Ă  son Ă©lĂ©gance et son cafĂ© aromatisĂ©. Cette version contemporaine ajoute une touche de modernitĂ© Ă  son design grĂące Ă  son coloris sobre. Facile d’utilisation, tout comme la Moka Express traditionnelle, le modĂšle Ă  induction se lave aussi Ă  la main. Elle profite d’une poignĂ©e anti-brĂ»lure en silicone et est dotĂ© d’une soupape de sĂ©curitĂ© brevetĂ©e tout en ayant conservĂ© sa verseuse en aluminium. La tradition du cafĂ© est parfaitement conservĂ©e avec la Moka Induction qui a hĂ©ritĂ© de tout le savoir-faire BIALETTI, et aussi de l’élĂ©gance historique de sa prĂ©dĂ©cesseur, la Moka Express. â–Ș Bialetti cafetiĂšre Venus Ă  induction 10 tasses Venus se prĂ©sente comme la derniĂšre merveille de la cafetiĂšre italienne Bialetti. Le modĂšle reprend le fonctionnement du prĂ©cĂ©dent modĂšle Moka originel mais se dĂ©marque avec un design plus raffinĂ©. La cafetiĂšre italienne Bialetti Venus 10 tasses s’utilise avec tous types de plaques, chauffantes ou induction. Elle est trĂšs simple d’utilisation et facile Ă  entretenir. En seulement quelques secondes, cette cafetiĂšre vous permet d’avoir 10 savoureuses tasses de petits noirs riches en arĂŽmes. Cette version de Bialetti se dĂ©marque aussi par son cĂŽtĂ© costaud. â–Ș Bialetti Musa Nuova cafetiĂšre en inox La Bialetti Musa Nuova, une cafetiĂšre italienne en inox est vraiment parfaite pour tous les amateurs de cafĂ© et de design. C’est une cafetiĂšre qui vous permet de prĂ©parer rapidement du cafĂ© et qui bĂ©nĂ©ficie d’un style exceptionnel et de formes harmonieuses. Musa Nuova hĂ©rite du savoir-faire de son fabricant qui a toujours veillĂ© Ă  ce que le cafĂ© garde toutes ses saveurs. Tous les atouts de cette cafetiĂšre italienne sont mis en avant par diffĂ©rents dĂ©tails exclusifs comme sa poignĂ©e originale et son pommeau Ă  la forme Ă©lĂ©gante. Musa Nuova est une harmonie de style raffinĂ© qui associe l’atmosphĂšre chaleureuse et accueillante d’une bonne tasse de cafĂ© Ă  la passion de Bialetti. â–Ș Bialetti cafetiĂšre Kitty Ă  4 tasses Si vous ĂȘtes Ă  la recherche d’une cafetiĂšre italienne Bialetti vous permettant de prĂ©parer 4 tasses maximum, le modĂšle Kitty vous correspond sĂ»rement. EntiĂšrement conçue en acier inoxydable 18/10 de haute qualitĂ©, cette cafetiĂšre Bialetti vous porte garant sur une meilleure rĂ©sistance et robustesse dans le temps. La Kitty est aussi simple d’utilisation car il vous suffit d’y ajouter de l’eau, placer le cafĂ© moulu dans le filtre et le tour est jouĂ©. Elle s’utilise aussi sur toutes sortes de plaques, y compris celles Ă  induction. Lavable Ă  la main, la cafetiĂšre italienne Bialetti Kitty est aussi compatible au lave-vaisselle. Elle offre une qualitĂ© de cafĂ© plaisante et saura donc ravir les amateurs d’expresso. Enfin, sachez que ce modĂšle derniĂšre gĂ©nĂ©ration est aussi proposĂ©e Ă  un prix tout Ă  fait convenable. Pourfaire un caffĂš macchiato (expresso avec une touche de lait mousseux) ou un cappuccino du cafĂ© de mon pot de moka, j'utilise une tasse moussante de lait par Frabosk. Ils font les deux versions en cĂ©ramique (pour une utilisation dans un micro-ondes) ou mĂ©talliques (pour l'utilisation de la cuisiniĂšre). Vous chauffez simplement le lait (pendant La cafetiĂšre italienne dĂ©livre un cafĂ© dĂ©licieux et riche en arĂŽmes, notamment Ă  cause de la pression de la vapeur d’eau. Il existe en ce moment plusieurs modĂšles de ce type, et autant de maniĂšres de prĂ©parer le cafĂ©. On va vous dĂ©voiler en quelques lignes les meilleures façons de faire du cafĂ© avec une cafetiĂšre transalpine. La mĂ©thode la plus simple La mĂ©thode la plus simple pour utiliser une cafetiĂšre italienne consiste Ă  verser de l’eau dans la partie infĂ©rieure sans toutefois dĂ©passer la hauteur de la valve de sĂ©curitĂ©. La partie centrale est rĂ©servĂ©e au cafĂ© moulu. Cependant, il ne doit pas ĂȘtre trop rempli pour Ă©viter que votre cafĂ© ne soit pas assez homogĂšne. Ensuite, il faut placer le rĂ©cipient sur un feu moyen » un peu plus fort que le doux en laissant le couvercle ouvert pour laisser la vapeur d’eau s’échapper. DĂšs que le cafĂ© commence Ă  couler sur la partie supĂ©rieure, il faut le retirer tout de suite du feu afin de ne pas perdre les arĂŽmes prĂ©cieux qui risquent de s’échapper Ă  cause de l’ébullition. Vous pouvez utiliser la mĂȘme mĂ©thode avec un modĂšle Ă  piston, Ă©lectrique ou Ă  induction. Comment faire pour avoir un cafĂ© bien aromatisĂ© Pour prĂ©server encore plus l’arĂŽme en utilisant une cafetiĂšre italienne, il suffit d’utiliser de l’eau chaude au lieu de l’eau froide. Cela aura pour mĂ©rite de raccourcir le temps de prĂ©paration, par rapport Ă  l’utilisation de l’eau froide. Cependant, vous devez bien surveiller afin d’obtenir un breuvage bien concentrĂ©. Si le rĂ©cipient reste trop longtemps sur le feu, votre cafĂ© risque de bouillir, ce qui est contreproductif. Le secret d’un cafĂ© moins amer Quand vous utilisez une cafetiĂšre italienne, vous obtenez une boisson un peu forte et trĂšs amĂšre. Certaines personnes aiment bien ce goĂ»t particulier, mais si ce n’est pas votre cas, on peut trĂšs bien y remĂ©dier. La plupart du temps, c’est Ă  cause de la mouture. Vous devez en choisir une qui soit adaptĂ©e Ă  votre carafe. En effet, si vous choisissez une variante trĂšs fine comme l’expresso, il est fort probable que votre boisson soit trĂšs forte. Vous devez choisir une variante un peu plus grossiĂšre qui se situe entre l’expresso et la mouture filtre. Votre cafĂ© sera moins amer, plus doux, car l’eau prendra moins de temps Ă  traverser le cafĂ©. Quels sont les ingrĂ©dients pour obtenir un cafĂ© Ă  l’italienne Pour avoir un cafĂ© avec un goĂ»t excellent en utilisant une cafetiĂšre italienne, il faut des ingrĂ©dients de qualitĂ©. Tout commence par une eau propre sinon la qualitĂ© du cafĂ© sera affectĂ©e par l’impuretĂ© de l’eau. Si vous utilisez l’eau du robinet, il est toujours mieux de la filtrer au prĂ©alable. Le plus important, c’est que vous devez choisir le bon cafĂ© que vous allez utiliser avec la cafetiĂšre moka. Pour cela, on se tourne plutĂŽt vers des variĂ©tĂ©s comme l’Arabica au lieu du Robusta. Si vous avez un moulin Ă  cafĂ©, choisissez les grains frais pour maximiser les arĂŽmes. Utilisez un moulin qui fait ressortir un cafĂ© moulu moins fin et plus homogĂšne, afin d’obtenir une boisson Ă  l’Italienne. Profitez du savoir-faire transalpin en matiĂšre de cafĂ© en choisissant la marque Vergnano, une marque qui existe depuis 1881. L’enseigne propose un type de cafĂ© pour ceux qui apprĂ©cient l’expresso, mĂȘme si la marque propose Ă©galement d’autres produits intĂ©ressants comme le dĂ©cafĂ©inĂ©. Besoin d’une confiture de framboise pour agrĂ©menter votre gouter? Essayez notre recette toute prĂȘte!
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Faire du cafĂ© expresso dans une cafetiĂšre italienne en mĂ©tal. Grains d’arabica moulus, cuillĂšre chargĂ©e dans une cafetiĂšre, gros plan, mise au point sĂ©lective. cafĂ© - VidĂ©o stockFaire du cafĂ© expresso dans une cafetiĂšre italienne en mĂ©tal. Grains d’arabica moulus, cuillĂšre chargĂ©e dans une cafetiĂšre, gros plan, mise au point sĂ©lective. cafĂ© - Film vidĂ©o de Aliment libre de droitsDescriptionFaire du cafĂ© expresso dans une cafetiĂšre italienne en mĂ©tal. Grains d’arabica moulus, cuillĂšre chargĂ©e dans une cafetiĂšre, gros plan, mise au point sĂ©lective. cafĂ©Mots-clĂ©sAliment VidĂ©os,Aliments et boissons VidĂ©os,Assiette VidĂ©os,Bar Ă  expresso VidĂ©os,Barista VidĂ©os,Boisson VidĂ©os,Brasserie - BĂątiment industriel VidĂ©os,CafetiĂšre italienne VidĂ©os,CafĂ© - Boisson VidĂ©os,CafĂ© - Établissement de restauration VidĂ©os,CafĂ© arabica - Boisson VidĂ©os,CafĂ©ine VidĂ©os,Chaleur VidĂ©os,Couleur noire VidĂ©os,Cuisiner VidĂ©os,Culture italienne VidĂ©os,D'autrefois VidĂ©os,Expresso VidĂ©os,Afficher toutFoire aux questionsQu’est-ce qu’une licence libre de droits ?Les licences libres de droits vous permettent de ne payer qu’une fois pour utiliser des images et des vidĂ©os protĂ©gĂ©es par un droit d’auteur dans des projets personnels ou commerciaux de maniĂšre continue, sans paiement supplĂ©mentaire Ă  chaque nouvelle utilisation desdits contenus. Cela profite Ă  tout le monde. C’est pourquoi tous les fichiers prĂ©sents sur iStock ne sont disponibles qu’en version libre de droits, y compris toutes les images et vidĂ©os types de fichiers libres de droits sont disponibles sur iStock ?Les licences libres de droits reprĂ©sentent la meilleure option pour quiconque a besoin de faire un usage commercial de photos. C’est pourquoi tous les fichiers proposĂ©s sur iStock, qu’il s’agisse d’une photo, d’une illustration ou d’une vidĂ©o, ne sont disponibles qu’en version libre de utiliser les images et vidĂ©os libres de droits ?Des publicitĂ©s sur les rĂ©seaux sociaux aux panneaux d’affichage, en passant par les prĂ©sentations PowerPoint et longs mĂ©trages, vous aurez la libertĂ© de modifier, redimensionner et personnaliser tous les fichiers sur iStock, y compris toutes les images et vidĂ©os Aliment, pour les adapter Ă  vos projets. À l’exception des photos avec la mention RĂ©servĂ© Ă  un usage Ă©ditorial » qui ne peuvent ĂȘtre utilisĂ©es que dans les projets Ă©ditoriaux et ne peuvent ĂȘtre modifiĂ©es, les possibilitĂ©s sont savoir plus sur les vidĂ©os libres de droits ou consulter la FAQ sur les vidĂ©os.
Quiveut avoir du bon cafĂ© avec la cafetiĂšre italienne rĂ©unit tous les ingrĂ©dients nĂ©cessaires. Les ingrĂ©dients sont indispensables pour un bon cafĂ©, surtout quand il faut le faire avec la cafetiĂšre italienne. Ainsi, il faut essentiellement deux ingrĂ©dients pour faire du bon cafĂ© avec la Moka Express : le cafĂ© et l’eau naturellement.
06 Mai La cafetiĂšre Moka Espresso pour tous! Ce systĂšme a permis une dĂ©mocratisation du breuvage. En effet, l’arrivĂ©e de la cafetiĂšre Moka est directement liĂ© Ă  l’introduction de l’espresso dans plusieurs foyers. Le cafĂ© infusĂ© est plus puissant au goĂ»t qu’un cafĂ© filtre, mais lĂ©gĂšrement plus doux que celui infusĂ© dans une machine espresso. Il dĂ©gage de beaux arĂŽmes lors de sa confection et le tout Ă  un prix trĂšs abordable. Principe d’utilisation de la Moka Elle possĂšde 2 rĂ©ceptacles que l’on visse l’un sur l’autre. Dans celui du bas, on met l’eau froide et on insĂšre le filtre dans lequel on ajoute le cafĂ©. Dans celui du haut, on ne met rien puisque c’est dans celui-ci que coulera le cafĂ© infusĂ©. Une fois l’opĂ©ration terminĂ©e on met la cafetiĂšre sur la cuisiniĂšre Ă  feu moyen et on attend. Lorsque l’eau atteindra le point d’ébullition, elle sera poussĂ©e vers le haut oĂč se trouve le cafĂ© et aboutira dans le rĂ©ceptacle du haut on la retire du rond lorsque le cafĂ© coule a dĂ©bit constant. Les caractĂ©ristiques La capacitĂ© du rĂ©ceptacle est de 1,2,4
18 tasses! CafetiĂšre en aluminium Moins rĂ©sistante chaleur et moins durable. Moins dispendieuse. CafetiĂšre en inox Plus rĂ©sistante Ă  la chaleur meilleure rĂ©tention de celle-ci. Beaucoup plus durable. La mouture On privilĂ©gie une mouture plus grosse que celle utilisĂ©e avec les machines espressos manuelles. Dans la majoritĂ© des cas, il faudra acheter son cafĂ© dans une boutique spĂ©cialisĂ©e ou un endroit qui possĂšde un moulin. Nous pouvons profiter de l’occasion pour faire des achats locaux et ainsi obtenir des produits de grande qualitĂ© et de fraicheur inĂ©galĂ©e. On peut toujours se procurer un moulin, par contre cela risque d’ĂȘtre un peu dispendieux, surtout si l’on dĂ©sire faire l’achat d’un moulin espresso de qualitĂ©. Un point intĂ©ressant, avec la bonne mouture, certaines cafetiĂšres nous permettent d’obtenir un cafĂ© avec une crema Ă  la surface. L’entretien À la longue, il se formera des dĂ©pĂŽts d’huile de cafĂ© Ă  l’intĂ©rieur du rĂ©ceptacle supĂ©rieur. Vous pouvez simplement laver la cafetiĂšre Ă  l’eau chaude ce qui est gĂ©nĂ©ralement recommandĂ©. Par contre, si vous dĂ©sirez laver la cafetiĂšre; seules les cafetiĂšres en acier inoxydable pourront ĂȘtre nettoyĂ©es avec un dĂ©tergent Ă  cet effet d’oĂč sa durabilitĂ©, pour celles en aluminium, il faudra utiliser un savon Ă  vaisselle, ce qui n’est pas optimal. De plus, la cafetiĂšre possĂšde aussi un joint d’étanchĂ©itĂ© qui devra ĂȘtre changĂ© de temps Ă  autre. En camping Ces cafetiĂšres reprĂ©sentent une belle option pour la confection d’un bon espresso et ce mĂȘme en pleine nature. Si vous apportez une cafetiĂšre Moka en camping, il serait prĂ©fĂ©rable de privilĂ©gier celle en inox, puisque vous aurez Ă  mettre celle-ci directement sur la source de chaleur intense, le feu. Par contre si vous utilisez un rond de poĂȘle au gaz ou si vous Ă©loignez celle-ci de la source intense de chaleur feu, la cafetiĂšre en aluminium fera l’affaire. Alex Pour tout savoir sur le cafĂ©, abonne-toi Ă  l'infolettre
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Voicicomment faire un cafĂ© expresso avec une cafĂ©tiĂšre italienne!Pour voir d'autres #recettes, visitez le: Abonnez-vous: http://bit.l Nous pouvons tous convenir que le cafĂ© est devenu une sorte de force vitale pour ceux d’entre nous qui vivent dans le monde du travail d’aujourd’hui. Nous avons tous besoin de cette premiĂšre dose de cafĂ©ine le matin pour nous rĂ©veiller et nous faire sentir Ă  nouveau humains. La plupart d’entre nous en ont besoin pour nous soutenir tout au long de la journĂ©e, en particulier pendant ces interminables aprĂšs-midi. Mais certains d’entre nous ont envie de quelque chose de plus fort, comme l’espresso. Voyons donc comment prĂ©parer un expresso avec une cafetiĂšre. Les cafetiĂšres et leur fonctionnement Pour dĂ©terminer s’il est possible ou non de prĂ©parer un expresso dans une machine Ă  cafĂ©, il est essentiel de comprendre le fonctionnement des mĂ©canismes internes des machines Ă  cafĂ©. Les cafetiĂšres sont des appareils mĂ©nagers qui sont utilisĂ©s pour prĂ©parer du cafĂ©, comme son nom l’indique. Il existe plusieurs types de machines Ă  cafĂ© disponibles aujourd’hui, qui utilisent toutes de nombreux principes de brassage diffĂ©rents. Cependant, dans la plupart des machines, les grains de cafĂ© sont placĂ©s dans un filtre mĂ©tallique dans un entonnoir, qui est placĂ© sur une cafetiĂšre en verre. L’eau tiĂšde est ensuite versĂ©e dans un rĂ©cipient sĂ©parĂ©, puis bouillie et dirigĂ©e Ă  travers l’entonnoir. La plupart des machines Ă  cafĂ© Ă  goutte automatique modernes sont des appareils assez simples. Les fabricants de machines Ă  cafĂ© perfectionnent et simplifient leurs conceptions depuis plus de 30 ans, afin de les rendre aussi faciles Ă  utiliser et pratiques que possible. Si vous retirez le haut de votre machine Ă  cafĂ©, vous remarquerez trois caractĂ©ristiques principales. Une sorte de rĂ©servoir qui contient l’eau que vous versez dans l’appareil au dĂ©but du processus de prĂ©paration du cafĂ©. Il y a un trou au fond du seau. Un tube blanc qui mĂšne de dessous la base du rĂ©servoir et transporte l’eau chaude vers la zone de goutte Ă  goutte. Une pomme de douche Ă  laquelle l’eau est alimentĂ©e par le tube blanc. L’eau s’échappe ensuite de la pomme de douche et est pulvĂ©risĂ©e sur le cafĂ© moulu. Dans certaines machines Ă  cafĂ©, l’eau est libĂ©rĂ©e du tuyau sur un disque perforĂ© connu sous le nom de zone d’égouttement. Sur le cĂŽtĂ© gauche de la base de la cafetiĂšre se trouve ce que l’on appelle l’élĂ©ment chauffant. Cette partie se compose d’une extrusion en aluminium et se compose de deux parties un tube traversĂ© par l’eau et un Ă©lĂ©ment chauffant rĂ©sistif. Qu’est-ce qu’un espresso? L’espresso est une boisson primordiale d’Italie qui a Ă©tĂ© adoptĂ©e et apprĂ©ciĂ©e par les amateurs de cafĂ© du monde entier. Il est fabriquĂ© en forçant ou en exprimant un peu d’eau presque bouillante Ă  travers des grains de cafĂ© finement moulus. Le breuvage qui en rĂ©sulte est connu sous le nom de shot et a une saveur crĂ©meuse et riche. Les expressos sont souvent utilisĂ©s comme base pour d’autres produits Ă  base de cafĂ© comme les lattes et les cappuccinos. Les expressos ont une consistance plus Ă©paisse que le cafĂ© filtre ordinaire et contiennent Ă©galement une teneur en cafĂ©ine plus Ă©levĂ©e. Faire un expresso avec une cafetiĂšre La majoritĂ© des amateurs de cafĂ© ont deux choses en commun. Ils aiment un bon expresso et ils ont une machine Ă  cafĂ© Ă  la maison. Pour certains, ces deux choses ne semblent probablement pas pouvoir aller de pair, mais elles le peuvent. GĂ©nĂ©ralement, les machines Ă  cafĂ© n’ont pas de rĂ©glage d’infusion d’espresso, ce qui est en fait assez dĂ©cevant. Mais, tout espoir n’est pas perdu. Il existe une mĂ©thode dans laquelle les expressos peuvent ĂȘtre prĂ©parĂ©s avec une machine Ă  cafĂ© ordinaire. Faites couler de l’eau dans votre machine Ă  cafĂ© avant de commencer Ă  prĂ©parer le cafĂ©, afin de laisser la machine se rĂ©chauffer. Ajoutez une cuillĂšre Ă  soupe de marc de cafĂ© moyen dans le filtre et appuyez sur les grains pour favoriser l’accumulation de pression pendant le cycle d’infusion. Versez deux ou trois onces d’eau, de prĂ©fĂ©rence tiĂšde, dans le rĂ©servoir d’eau. Appuyez sur le bouton Brew et attendez. Si votre machine a une option Infusion concentrĂ©e», sĂ©lectionnez-la Ă  la place. Vous vous demandez peut-ĂȘtre Ă  quel point l’infusion finale sera proche de l’expresso rĂ©el. PrĂ©parer un expresso dans une machine Ă  cafĂ© peut ĂȘtre assez intimidant. Pour que votre infusion soit considĂ©rĂ©e comme un expresso, il doit s’agir d’un volume concentrĂ© d’un cafĂ© au goĂ»t audacieux. Vous devez modifier votre mĂ©thode de brassage pour crĂ©er la chose la plus proche d’un espresso que vous pouvez. Conseils d’utilisation d’une machine Ă  cafĂ© Il y a quelques choses que vous pouvez faire pour vous assurer de prĂ©parer la meilleure tasse de cafĂ© possible, Ă  chaque fois. La premiĂšre consiste Ă  vous assurer que vous utilisez un cafĂ© moulu moyen. La plupart des cafetiĂšres sont conçues pour fonctionner au mieux avec une mouture moyenne. Le rĂ©glage de mouture optimal varie d’une machine Ă  cafĂ© Ă  l’autre. Trouve ce qui marche le mieux pour toi. Vous devez Ă©galement toujours prĂ©parer une tasse de cafĂ© pleine. Le panier d’infusion et le rĂ©servoir d’eau dans les machines Ă  cafĂ© sont conçus pour accueillir la capacitĂ© maximale de la machine, et en utiliser moins entraĂźnera un fonctionnement inefficace de la machine. Enfin, vous devez nettoyer frĂ©quemment votre cafetiĂšre. Si vous passez de longues pĂ©riodes sans laver votre machine, des bactĂ©ries et des germes se dĂ©velopperont Ă  l’intĂ©rieur des mĂ©canismes, ce qui laissera votre goĂ»t de cafĂ© fĂ©tide et entraĂźnera des effets nĂ©fastes sur la santĂ©. T7tfB.
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