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Galettes de pomme de terre PrĂ©paration 30 min Cuisson 20 min CatĂ©gorie lĂ©gumes Origine France IngrĂ©dients 10 pommes de terre, 4 oeufs, 2 gousses d'ail, Huile, Sel et poivre. PrĂ©paration Ăpluchez les pommes de terre, lavez-les et essuyez-les. RĂąpez-les avec une rĂąpe mĂ©canique et placez-les dans un torchon propre pour retirer l'excĂ©dent de jus. Ăpluchez l'ail et ciselez-le finement avec un couteau. Battez les Ćufs dans un grand saladier et ajoutez les pommes de terre rĂąpĂ©es, l'ail, du sel et du poivre. MĂ©langez bien. Faites chauffer de l'huile dans deux poĂȘles. Faites cuire de petites galettes de pommes de terre dans l'huile chaude environ 10 mn de chaque cĂŽtĂ©. Servez ces galettes bien chaudes accompagnĂ©es de jambon de montagne et de salade. Conseils Proposez avec un vin-de-savoie blanc 2001 "Fleur d Altesse" de Jean Perrier.
PrĂ©parationFaites cuire les pommes de terre dans un grand volume dâeau. Epluchez et Ă©crasez les Ă lâaide dâun presse purĂ©e ou une fourchette pour conserver Ă©ventuellement des
Par sophia loren, PubliĂ© le 17 juillet, 2021. Ă 1101 Galettes de pommes de terre et courgettes Ă la poĂȘle peuvent ĂȘtre servies en apĂ©ritif, ou en deuxiĂšme plat, accompagnĂ©es dâune roquette ou dâune salade de valĂ©riane. Ils peuvent Ă©galement ĂȘtre un plat dâaccompagnement riche qui va bien avec la viande. PRĂPARATION 30 minutes CUISSON 30 minutes IngrĂ©dients âââ- COURGETTES 300 gr POMMES DE TERRE BOUILLIES 500 gr OIGNON 1 JAMBON CUIT 150 gr BEURRE AU goĂ»t CHAPELURE AU goĂ»t HUILE DâOLIVE EXTRA VIERGE EVO AU goĂ»t SEL AU goĂ»t POIVRE AU goĂ»t PrĂ©paration Galettes de pommes de terre et courgettes Ă la poĂȘle âââ- Galettes de pommes de terre et courgettes Ă la poĂȘle 1 Pour faire les galettes de pommes de terre et de courgettes, commencez la recette en rĂ©duisant les courgettes en fines tranches, puis faites-les revenir rapidement Ă feu vif dans une poĂȘle avec un filet dâhuile et assaisonnez avec du sel. 2 Faire bouillir les pommes de terre pelĂ©es dans une grande casserole. DĂšs que les pommes de terre sont cuites, Ă©pluchez-les et Ă©crasez-les avec le pilon Ă pommes de terre, rĂ©cupĂ©rez le tout dans un rĂ©cipient adaptĂ©, puis ajoutez les pommes de terre les courgettes cuites, le jambon cuit en dĂ©s et lâoignon finement hachĂ©. Ajuster et parfumer le mĂ©lange avec une pincĂ©e de sel et de poivre et bien mĂ©langer. 3 Bien graisser et saupoudrer quelques tasses de papier jetables de chapelure, verser le mĂ©lange fraĂźchement prĂ©parĂ© dans chaque tasse, puis cuire dans un four statique prĂ©chauffĂ© Ă 200 ° C pendant environ 30 minutes. 4 AprĂšs le temps nĂ©cessaire Ă la cuisson, sortir du four et laisser refroidir, puis retirer les moules en papier et servir.Dansun saladier, mĂ©langer la purĂ©e de pommes de terre, le thon Ă©gouttĂ©, la farine, le parmesan, les olives noires et le persil hachĂ©s, un peu dâhuile dâolive vierge extra et enfin le sel. Bien mĂ©langer, jusquâĂ obtention dâune pĂąte homogĂšne. Garder au frais pendant 10 minutes. PrĂ©lever la farce pommes de terre/thon avec les Une recette rustique mais oh, combien bonne. Cette galette fera Ă elle seule, un excellent repas accompagnĂ©e dâune fraiche salade verte. Des pommes de terre, des lamelles de jambon et de mozzarella, une cuisson au four et câest tout. Pommes de terre IngrĂ©dients IngrĂ©dients pour 6 personnes 1 kg de pommes de terre 3 tranches de jambon de parme 5 Ćufs 200 g de mozzarella Huile dâolive Chapelure œ bouquet de persil plat Sel fin Poivre du moulin Les recettes pomme de terre 177 recettes PrĂ©paration PrĂ©paration des ingrĂ©dients Faites durcir 2 Ćufs, 10 mn dans d lâeau bouillante. Epluchez et rĂąpez les pommes de terre et Ă©bouillantez-les 5 mn. Egouttez-les soigneusement. Coupez le jambon et la mozzarella en fines lamelles. Ecalez et coupez grossiĂšrement les Ćufs durs. Lavez et ciselez les feuilles de persil plat. Battez les 3 Ćufs restant en omelette. PrĂ©chauffez le four Ă 180°C, th 6. Huilez un plat allant au four. PrĂ©paration des galettes MĂ©langez tous les ingrĂ©dients, donnez quelques tours de moulin Ă poivre et salez modĂ©rĂ©ment. Versez dans le plat, saupoudrez de chapelure et mettez au four. Faites cuire 30 mn environ et sortez du four lorsque le dessus est gratinĂ©. DurĂ©e 75 minutes 30 minutes de prĂ©paration - 45 minutes de cuisson pour 6 personnes Rating moyen / 5 par 17 personnes Vos commentaires & questions 0 / 5
Tous les aliments Valeur calorique 99 kcal Glucides ProtĂ©ine Lipides 10,3 g 2,2 g 5,5 g Valeur calorique 99 kcal Glucides 10,3 g ProtĂ©ine 2,2 g Lipides 5,5 g QuantitĂ© Portion complet, medium 37,0 g complet, petit 22,0 g grammes Valeur nutritionnelle par portion Valeur calorique 99 kcal 415 kJ Lipides 5,5 g Graisses saturĂ©es 0,9 g Graisses mono-insaturĂ©es 1,4 g Graisses polyinsaturĂ©es 2,8 g Glucides 10,3 g Sucre 0,7 g ProtĂ©ine 2,2 g Fibre alimentaire 1,2 g CholestĂ©rol 35,2 mg Sodium 0,3 g Eau 17,7 g Vitamines par portion Vitamine A < 0,1 mg Vitamine B1 < 0,1 mg Vitamine B11 < 0,1 mg Vitamine B12 < 0,1 mg Vitamine B2 < 0,1 mg Vitamine B3 0,6 mg Vitamine B5 0,3 mg Vitamine B6 0,2 mg Vitamine C 10,2 mg Vitamine D < 0,1 mg Vitamine E < 0,1 mg Vitamine K < 0,1 mg MinĂ©raux par portion Calcium 11,8 mg Cuivre < 0,1 mg Fer 0,6 mg MagnĂ©sium 13,3 mg ManganĂšse < 0,1 mg Phosphore 47,4 mg Potassium 230,1 mg SĂ©lĂ©nium < 0,1 mg Zinc 0,3 mg RĂ©partition des calories Glucides ProtĂ©ine Lipides Comment brĂ»ler 99 calories ? Pas 30 min Marche 9 min Jogging 26 min VĂ©lo TĂ©moignages de l'appli YAZIO CĂ©lia, 31 ans -24 kg Ă 30 ans, maman de 3 enfants, je me suis rĂ©veillĂ©e un matin avec lâenvie de changer de vie ! De devenir celle que jâai toujours rĂȘvĂ©... Continuer lecture Christopher, 35 ans -20 kg Je ne voulais pas uniquement changer pour moi, mais aussi pour soutenir le nouveau mode de vie sain de ma femme. Lors de son traitement,... Continuer lecture Essayez nos autres calculatrices Calcul IMC Calcul poids idĂ©al Calcul des calories journaliĂšres Calcul calories brĂ»lĂ©es
IngrĂ©dients Ingredients Ingredients List 500 g de pommes de terre 100 g de jambon blanc Gran Cotto 100% Italiano 100 g de fontina 50 g di farina Huile dâolive vierge extra Sel Poivre Dans la catĂ©gorie des recettes rapides Ă rĂ©aliser lorsque le temps vient vraiment Ă manquer, gardez Ă lâesprit les galettes de pommes de terre farcies au jambon et au fromage. Les recettes Ă base de pommes de terre semblent toujours longues Ă prĂ©parer, mais celle-ci prĂ©voit dâutiliser des pommes de terre crues rĂąpĂ©es ! Avec ces galettes de pommes de terre, cuites en seulement 10 minutes, vous pouvez proposer aux enfants un plat original qui rendra vos dĂźners en famille encore plus amusants. Les galettes de pommes de terre au jambon et au fromage sont un plat dĂ©licieux, Ă©galement idĂ©al pour un apĂ©ritif entre amis ou pour le brunch du dimanche. Le plus de ces galettes de pommes de terre elles cuisent Ă la poĂȘle et non au four ! DĂ©couvrez comment procĂ©der. La Recette Commencez par Ă©plucher les pommes de terre, puis passez-les Ă la rĂąpe en utilisant les gros trous. Cette opĂ©ration est un peu laborieuse, mais une fois que vous aurez pris le coup de main, vous irez trĂšs vite ! Mettez les pommes de terre rĂąpĂ©es dans un bol, puis ajoutez une pincĂ©e de sel, du poivre et des aromates. Le romarin se prĂȘte parfaitement Ă cette recette, mais vous pouvez Ă©galement mettre du thym. MĂ©langez bien de maniĂšre Ă aromatiser le tout, puis ajoutez petit Ă petit la farine en la passant dâune passoire Ă fines mailles. MĂ©langez Ă nouveau pour obtenir une prĂ©paration homogĂšne. Pour ce faire, vous pouvez Ă©galement utiliser un fouet Ă©lectrique. Lorsque vous avez obtenu une pĂąte compacte, transfĂ©rez-la sur un plan de travail et Ă©tirez-la avec les mains pour avoir une Ă©paisseur dâenviron un demi-centimĂštre. Coupez des cercles Ă lâaide dâun verre ou dâun emporte-piĂšce. Vous devez rĂ©aliser 16 cercles de pĂąte. Sur 8 dâentre eux, dĂ©posez le jambon blanc coupĂ© en petits morceaux et les tranches de fontina. Fermez comme un sandwich et soudez les galettes avec les mains. Ă ce stade de la recette, faites chauffer une poĂȘle anti-adhĂ©rente, versez un filet dâhuile et graissez bien le fond ainsi que les bords de la poĂȘle avec du papier cuisson. DĂ©posez les galettes de pommes de terre, couvrez avec le couvercle et laissez cuire pendant 10 minutes Ă feu doux. Tournez ensuite les galettes qui devraient ĂȘtre bien dorĂ©es dâun cĂŽtĂ©. Avant de servir, vĂ©rifiez que les galettes sont cuites au milieu, sinon tournez-les de nouveau et terminez la cuisson. Ces galettes peuvent ĂȘtre dĂ©gustĂ©es aussi bien chaudes quâĂ tempĂ©rature ambiante accompagnĂ©es dâune salade de saison.